Déjà implanté en Provence, au Pays basque et dans les Landes, ainsi qu’à Minorque et Ibiza, Fontenille Collection s’installe pour la première fois en Bretagne, à Perros-Guirec (Côtesd’Armor). Dans ce qui fut l’ancien Manoir du sphinx – un bâtiment accroché sur la Côte de granit rose face à la mer –, le groupe a ouvert le 16 juin dernier Les Bassans, une adresse intimiste de 25 chambres. Le projet – qui souhaite valoriser les savoir- faire artisanaux et les ressources naturelles du littoral breton – s’inscrit dans une démarche de rénovation patrimoniale, avec la préservation des éléments d’origine de la bâtisse : granit rose, toitures en ardoise, colombages, bowwindows et grandes ouvertures sur la mer. Les Bassans, premier hôtel breton pour Fontenille Collection PERROS-GUIREC Le groupe poursuit son développement avec un hôtel de 25 chambres accroché sur la falaise de la Côte de granit rose. Son ambition est de proposer une expérience hôtelière en lien avec l’environnement local, en valorisant les savoir-faire artisanaux et les ressources naturelles du littoral. ROSELYNE DOUILLET L’Hôtellerie Restauration • Octobre 2025 HÔTELLERIE 16 La décoration des chambres reprend les codes des paquebots Art déco du début du XXe siècle. Une longue vue a été placée dans chacune des chambres des Bassans. © DR À l’intérieur, la décoration élaborée par l’équipe projets et architecture Fontenille Collection reprend les codes des paquebots Art déco du début du XXe siècle, associant matériaux bruts, mobilier contemporain, éléments graphiques et couleurs inspirés du monde marin. Chaque chambre s’ouvre sur la baie des Sept-Îles et est dotée d’une longue vue pour admirer l’océan ou le vol des oiseaux marins, dont le fou de Bassan qui donne son nom à l’hôtel et a inspiré son identité visuelle. La mer à l’honneur au restaurant et au spa Côté restauration, la carte mise sur les produits de la mer et évolue selon les marées et les arrivages. Galettes, ormeaux, homards, © Tiphaine Caro Retrouvez en podcast Linda Hazi, directrice générale de Fontenille Collection © Tiphaine Caro
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