654tables étoilées 31restaurants 3 étoiles dont 2 nouveaux cette année 81restaurants 2 étoiles dont 9 nouveaux 542 restaurants 1 étoile dont 57 nouveaux 100tables étoile verte dont 10 nouvelles L’Hôtellerie Restauration • Juin 2025 MICHELIN 2025 28 La sélection de restaurants du guide Michelin France 2025 Centre-Val de Loire La Pomme d’Or • Sancerre (18) > p. 55 Hauts-de-France Rozó • Marcq-en-Barœul (59) > p. 34 La Table de Courcelles - Château de Courcelles • Courcelles-sur-Vesle (02) > p. 62 Ginko • Lille (59) > p. 62 Normandie Symbiose • Cabourg (14) > p. 66 Auberge Sauvage • Servon (50) > p. 66 Bretagne Le Coquillage • Saint-Méloir-des-Ondes (35) > p. 30 Nuance • Plomeur (29) > p. 54 L’Inattendu - Domaine de Locguénolé • Kervignac (56) > p. 54 Pays de la Loire Omija • Nantes (44) > p. 75 Freia • Nantes (44) > p. 75 Hauts de France IDF Centre-V de Lo Pays de la Loire Normandie Bretagne
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