Label Nice hôtel historique : “Valoriser les établissements restés dans l’esprit de l’époque” Pour valoriser l’inscription de Nice au patrimoine mondial de l’Unesco, en tant que “Nice, Ville de villégiature d’hiver de Riviera”, l’office de tourisme métropolitain Nice Côte d’Azur (OTM NCA) a élaboré plusieurs outils de promotion. Parmi eux, la création, en 2024, du label Nice hôtel historique avec la Mission Nice patrimoine mondial. “Il s’agit de mettre en valeur les hôtels situés dans le périmètre Unesco, construits avant 1939, et ayant conservé leur fonction hôtelière”, explique Isabelle Billey-Quéré, responsable presse institutionnelle et marché français de l’OTM NCA. “Le but est de valoriser les établissements restés dans l’esprit de l’époque mais aussi d’encourager les propriétaires à une démarche de restauration respectueuse.” Un comité d’experts se charge de répertorier les hôtels répondant aux objectifs du label. Son obtention dépend de 13 critères définis sur plusieurs angles géographiques, historiques, fonctionnels et réglementaires. En 2025, sur 15 candidatures, neuf hôtels ont été labellisés, selon trois niveaux (bronze, argent, or), dont Le Negresco et l’Hôtel Gounod. 9 HÔTELS LABELLISÉS © Hôtel Le Grimaldi HÔTELLERIE L’Hôtellerie Restauration • Juin 2025 21 Réouverture du Relais & Châteaux le Mouflon d’or Le Mouflon d’or a rouvert ses portes le 27 mai. Cet hôtel 5étoiles, situé en plein cœur de l’Alta Rocca, à Zonza, en Corse, a été réhabilité de manière à conserver l’essence patrimoniale et l’histoire riche de la bâtisse. Membre des Relais & Châteaux, cette adresse mythique de la Belle Époque renaît sous l’impulsion de Lise Canarelli et Anthony Bornea, originaires de la région. Dans un parc de 19 hectares peuplé de cèdres et de châtaigniers centenaires, cette ancienne demeure patricienne du début du XXe siècle a été entièrement restaurée. L’hôtel 5 étoiles mêle charme d’antan et élégance contemporaine. Le restaurant A Nepita, sous verrière Art déco, célèbre la cuisine locavore du chef Sébastien Chauchat. À ZONZA EN CORSE © Camille Moirenc © Camille Moirenc © Camille Moirenc Le domaine propose également parcours de santé, espaces bienêtre et vue imprenable depuis le bar de la piscine. Le Mouflon d’or s’affirme ainsi comme un havre de luxe discret, enraciné dans son territoire.
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