JURIDIQUE L’Hôtellerie Restauration • Juin 2025 LES TEMPS FORTS DU MOIS 14 Publication de l’arrêté actualisant la liste des métiers en tension RESTAURATION RAPIDE Le Snarr renouvelle son conseil d’administration Un arrêté du 21 mai 2025 fixant la liste des métiers et zones géographiques caractérisés par des difficultés de recrutement, dite “liste des métiers en tension” a été publié au Journal officiel le 22 mai dernier. Pour les métiers de cette liste, sur l’ensemble de la métropole, les entreprises pourront recruter des travailleurs étrangers hors UE sur des métiers en tension sans avoir l’obligation de déposer préalablement une offre d’emploi, ce qui permettra d’accélérer significativement la procédure de recrutement. Cette liste vise à soutenir la mise en œuvre du nouveau cadre légal, en conciliant contrôle de l’immigration et amélioration de l’intégration. Le ministère du travail précise que les besoins évoluant, la liste a vocation à être révisée annuellement. Le GHR Paris IDF s’est félicité de voir plusieurs métiers essentiels de l’hôtellerierestauration figurer sur cette liste, notamment les cuisiniers et les employés de l’hôtellerie. “Toutefois, nous regrettons vivement l’absence des métiers de serveur, d’aide-cuisinier, ou encore de plongeur (…), alors même que ces professions connaissent une pénurie chronique de candidats, particulièrement accentuée en Île-deFrance”, a déclaré Pascal Mousset, président du GHR Paris Île-de-France. © DR © GettyImages INONDATIONS HCR Bien être est solidaire des salariés touchés dans le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne Les salariés des hôtels, cafés, restaurants (HCR) qui cotisent à Klesia ou Malakoff Humanis et qui ont été touchés par les récentes inondations dans le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne, peuvent bénéficier d’une aide financière grâce à l’activation des dispositifs de solidarité des contrats de prévoyance. Si, compte tenu des dégâts occasionnés par ces inondations et ces intempéries, des salariés sont contraints d’être placés en chômage partiel pendant au moins 10 jours ou si leur logement est dégradé, ils pourront percevoir une aide solidaire de 1000 € par salarié + 500 € par enfant à charge afin de faire face aux premières urgences. Cette aide financière d’urgence est déclenchée à l’initiative des organisations patronale (GHR) et syndicales (CGT, CFDT, FO et CFECGC) des HCR. Pour en bénéficier, il est nécessaire : - d’être salarié(e) dans une entreprise HCR et de cotiser auprès de Malakoff Humanis ou de Klésia ; - de résider et/ou de travailler dans un territoire en reconnaissance préalable de l’état de catastrophe naturelle (publication des arrêtés officiels). Pour contacter l’Action sociale : 09 88 20 88 01 (numéro Cristal - prix d’un appel non surtaxé) Pour plus d’informations : www.hcrbienetre.fr/Salarie/vousetes-victime-dune-catastrophenaturelle Lors de son assemblée générale ordinaire qui a eu lieu mercredi 21 mai à Paris, le Syndicat national de la restauration rapide (Snarr) a renouvelé son conseil d’administration, reconduisant à sa tête Romain Girard. Deux vice-présidents ont été nommés : Alexandre Simon et Jean-Baptiste Thouvenin. Pierre Laurence a été élu secrétaire et Frédéric Levacher, trésorier. Retrouvez la liste des métiers en tension par région Roamin Girard président du Snarr.
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