8 L’Hôtellerie Restauration N° 3814 - 22 décembre 2023 Une question, un commentaire sur cet article ? lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR200443 L’hôtel Pullman Lyon ouvre ses portes Jeux olympiques de Paris 2024 : 699 € en moyenne pour une nuit d’hôtel En plein cœur de la Part-Dieu, deuxième quartier d’affaires français après La Défense, le Pullman Lyon a ouvert ses portes le 27 novembre dernier. Situé dans les huit premiers étages (sur 42) de la tour To Lyon dessinée par l’architecte Dominique Perrault, sur le parvis de la gare TGV, l’hôtel est connecté au centre-ville grâce au hub multimodal de la Part-Dieu, avec accès direct à l’ensemble du réseau TCL (bus, tramway et métro) et à l’aéroport Saint-Exupéry. Un emplacement de choix à la fois pour la clientèle d’affaires et de tourisme. La décoration a été confiée à l’architecte Fabien Roque, qui a souhaité conférer une ambiance de cocon chaleureux et paisible à cet hôtel où règnent bois clair, velours, marbres, tissus colorés et rideaux graphiques. La lumière naturelle et le végétal sont omniprésents dans les chambres, le restaurant et les espaces de réunions, contrastant avec les couloirs sombres à l’esprit industriel. Ses 168 chambres (entre le 3e et le 8e étage de la tour) comprennent notamment 6 junior suites, 6 suites, 52 twins et 86 chambres familles, de 33 à 55 m². Côté restauration, les clients pourront découvrir la cuisine sud-américaine au Pampa, table de 145 couverts située au rez-de-chaussée de la tour. Y seront proposés plats à partager et spécialités telles que ceviche, poulpe grillé, poissons entiers sauce chimichurri, tacos et empanadas. 1 000 m² d’espaces de réunion Au 2e étage, le Pullman Lyon réserve 1 000 m² pour l’organisation d’événements privés et professionnels, répartis autour d’un immense patio végétalisé. Ces espaces comprennent une salle plénière de 235 m² pouvant accueillir 250 personnes, et treize salons modulables. S’y ajoutent des espaces atypiques, tels que le Meet&Play de 140 m² pour les repas évènementiels et six suites de 52 m² pour les réunions plus informelles. Une salle fitness est ouverte en continu et dispose d’un partenariat avec LesMills, ce qui permettra également aux clients de suivre des cours en ligne depuis leur chambre. L’hôtel mêle ainsi business et loisirs, afin de proposer une expérience haut de gamme dans une ambiance décontractée. LYON Idéalement situé sur le parvis de la gare TGV de la Part-Dieu, l’établissement haut de gamme de 168 chambres souhaite s’adresser aux clientèles d’affaires et de loisirs grâce à une gamme complète de services. HÔTELLERIE © OFFICE DE TOURISME DE PARIS Roselyne Douillet Les thermes des Fumades deviennent complexe hôtelier À Allègre-les-Fumades (Gard), les thermes font peau neuve. 10 000 m2 sont en construction pour accueillir les curistes. “Les espaces de cure seront flambant neufs et 43 appartements T1 et T2 vont sortir de terre”, introduit Maxime Vilgrain, le président du groupe Arenadour, délégataire du lieu. Celui-ci a décidé de dédier 1 500 m2 au bien-être avec spa, piscine, zone de massage. Les curistes prennent possession des lieux de mars à novembre. Le reste de l’année, nous devions lisser notre chiffre d’affaires. C’est pourquoi nous avons décidé d’ouvrir un espace bien-être et de construire 24 chambres hôtelières.” Le montant des travaux s’élève à 30 M€, pour une réouverture en 2024. Au Japon, un capsule-hôtel qui étudie le sommeil de ses hôtes Début 2024, NTT Data (spécialisé dans la collecte et la gestion de données numériques) lancera un capsule-hôtel d’un nouveau genre près de la gare de Shinagawa, à Tokyo (Japon). Avec l’accord des clients et contre une ristourne, la qualité de leur sommeil sera étudiée à la loupe grâce à des capteurs, des caméras infrarouges et des microphones. Les participants recevront une analyse détaillée de leur sommeil, accompagnée de conseils personnalisés. Toutes ces informations, une fois rendues anonymes, seront vendues à des tiers, notamment des fabricants de matériel médical et des sociétés pharmaceutiques. L’établissement sera développé avec l’enseigne 9h nine hours. L’objectif ? Développer le concept à l’échelle du Japon. PARIS Face à une inflation exagérée des tarifs hôteliers à l’occasion des JO 2024, Paris Je T’aime - office du tourisme et des congrès de Paris alerte les professionnels. Alors que plus de 15 millions de visiteurs sont attendus à l’occasion des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, les professionnels de l’hôtellerie espèrent bien tirer profit de cette manne. Selon des prévisions réalisées en septembre 2023 par Paris Je T’aime - office du tourisme et des congrès de Paris, le prix moyen d’un séjour d’une nuit dans un hôtel d’Île-de-France pendant la période des JO atteint 699 €, contre 169 € en juillet 2023, soit une hausse de 314 % ! L’augmentation serait même de 366 % pour les 2 étoiles et de 475 % pour les 3 étoiles. Par ailleurs, Paris Je T’aime observe une “réticence des hébergeurs à rendre leurs chambres disponibles à la réservation”. Autrement dit, la disponibilité des hôtels pour des séjours d’une nuit est de 26 % en moyenne pendant la période des JO, contre 70 % pour la période entre les Jeux olympiques et paralympiques. Une stratégie risquée Or, cette stratégie peut s’avérer contre-productive. Les visiteurs pourraient ne pas attendre la baisse des prix ou la mise en disponibilité pour se tourner vers d’autres options : 90 % de la fréquentation estimée devrait être française, ce qui implique des alternatives d’hébergement auprès de la famille et des amis. Les taux de remplissage pourraient également ne pas être à la hauteur des attentes : ainsi, lors des JO de Londres en 2012, le taux d’occupation a baissé de 12 % pour les hôtels d’entrée et milieu de gamme, malgré une hausse de 23 % dans l’hôtellerie de luxe. Dans une note envoyée aux hébergeurs touristiques franciliens en novembre, l’office de tourisme invite donc les professionnels à limiter les augmentations de tarifs sur la période des jeux et même avant, et à mettre leurs chambres disponibles à la réservation pour toutes les demandes actuelles. © DIDIER DELMAS/ABACA PRESS Une chambre du Pullman Lyon, décorée par Fabien Roque. Une question, un commentaire sur cet article ? lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR200422 Violaine Brissart Projection des futures thermes des Fumades. ©9H NINE HOURS © ALÈS AGGLOMÉRATION
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