L'Hôtellerie Restauration No 3793

RUBRIQUE 16 L’Hôtellerie Restauration N° 3793 - 3 mars 2023 PRODUITS& ÉQUIPEMENTS Par Célia Rigon Préserver les ressources avec l’eau microfiltrée H2Pop de C10 C10, distributeur de boissons pour les CHR, lance H2Pop, sa solution d’eau microfiltrée en marque propre. Cette alternative à l’eau en bouteille permet de répondre à plusieurs enjeux environnementaux majeurs : la préservation des ressources naturelles et la lutte contre la pollution liée à l’utilisation de verre. Elle permet aussi de faire face aux problèmes de rupture chez les fournisseurs et à l’augmentation des prix de l’eau en bouteille, tout en répondant à l’attente de la clientèle en produits éco-responsables. La microfiltration permet en outre de débarrasser l’eau de ses impuretés : métaux lourds, particules, chlore, bactéries, algues... C10 fournit deux modèles de fontaines (services de 20 à 50 couverts, et de 50 à 100 couverts), ainsi que les carafes, et gère l’ensemble de la solution, libérant ainsi le professionnel de toute contrainte. Cette innovation fait partie des quatre axes décidés par C10 en matière de responsabilité sociétale et environnementale : sélectionner et promouvoir une offre durable et responsable ; diminuer l’empreinte logistique et développer une agilité urbaine ; fidéliser les équipes pour accompagner durablement les clients C10 ; et enfin réemployer ou recycler 100%des emballages. www.c10.fr/h2pop-leau-microfiltree-du-reseau-c10 Malongo dévoile son millésime 2023 Malongo s’est associé à La Maison du Citron - Maison Gannac pour créer son millésime 2023, le café du Laos au citron de Menton. L’association des deux maisons est cohérente car elles sont respectueuses de l’environnement. Le café est torréfié dans la ville de Carros, près de Nice, lui conférant une teinte singulière. Imaginé comme un parfum, il associe la finesse du citron de Menton et la rondeur du café du Laos, bio et équitable. www.malongo.com Novakiosk, kiosques de restauration équipés Un projet de kiosque de restauration ? Novakiosk est une marque 100 % française spécialisée dans la fabrication de kiosques de restauration sur mesure. Il existe plusieurs gammes de kiosques, fixes ou mobiles, équipés en fonction de chaque activité. Fabriqués à Toulouse, ils sont adaptés à tout type d’environnement. Tél. : 05 34 58 05 22 www.novakiosk.com • contact@novakiosk.com La création de sites web hôteliers par Misterbooking En 2023, Misterbooking développe son offre et propose un nouveau produit : la création de sites web pour les hôtels. Le développeur de logiciels hôteliers cloud en France propose désormais ce nouveau service à ses clients et futurs clients, en complément de son offre logicielle déjà très complète avec le PMS, le channel manager, le moteur de réservation et l’automatisation des paiements. Tél. : 04 91 65 17 56 commercial@misterbooking.net • www.misterbooking.net MyBeezBox, pour développer ses revenus MyBeezBox est la solution pour proposer de nouvelles offres en quelques clics sur son site web : bons et chèques-cadeaux, menus à emporter, ateliers, e-shop, billetterie en ligne, expériences… Grâce à MyBeezBox, la trésorerie est renforcée, le chiffre d’affaires développé et le gain de temps assuré. Boutique sans engagement et sans abonnement, solution de paiement intégrée. Tél. : 01 87 66 13 95 www.mybeezbox.com contact@mybeezbox.com Cette solution permet, de façon simple, de contrôler l’hygiène et la sécurité alimentaire au sein de son restaurant. Explications avecAnthony Chevallier, directeur d’Hygiène Expert HACCP. La solution numérique de JDC : Hygiène Expert HACCP Pouvez-vous présenter, en quelques mots, votre solution numérique ? Anthony Chevallier : Hygiène Expert HACCP est une solution complète mais simple d’utilisation, avec une présentation ludique, adaptée à chaque secteur d’activité, pour tous les métiers de bouche. Quand Hygiène Expert HACCP a-t-elle débuté ? La première version est sortie fin 2017. Nous avons aujourd’hui plus de 3 500 clients et 50 000 utilisateurs. Une nouvelle version a été lancée, avec des fonctionnalités supplémentaires et, entre autres, une simplification ergonomique, des enregistrements sécurisés qui peuvent fonctionner sans internet et une application mobile sur smartphone. Y a-t-il une formation au départ ? La formation se fait sur site : 350 techniciens interviennent dans toute la France pour l’installation et le service après-vente. Ils forment tout le personnel, opérationnel ou administrateur, à l’utilisation de la solution numérique. Disposez-vous d’un service après-vente ? Notre plateforme en ligne est disponible 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, ainsi qu’une assistance du lundi au samedi, par téléphone, chat ou e-mail. Les techniciens interviennent rapidement pour changer le matériel défectueux ou modifier les paramétrages si besoin. Quel est le tarif moyen de la prestation ? Hygiène Expert HACCP est une solution locative, incluant la matériel (résistant aux chocs et à l’eau) et l’application, la formation et l’assistance. Le prix moyen est de 69 € par mois, mais il varie en fonction des options choisies (capteurs de températures, écrans muraux, thermomètres connectés…). Quels sont les atouts majeurs de la solution Hygiène Expert HACCP ? Les trois points majeurs, qui nous placent aujourd’hui leaders du marché, sont la simplicité d’utilisation, adaptée au contexte de chaque structure, l’offre de service, forte de nos 350 techniciens sur le terrain, et notre tarif, très compétitif. Quel peut être le gain de temps lorsqu’on utilise Hygiène Expert HACCP ? En prenant comme exemple la traçabilité, la solution permet un gain de temps d’environ 15 minutes par jour, soit une économie de 100 € par mois pour un salarié utilisateur. Si on y ajoute les sondes de température et d’humidité (boulangeries et pizzeria, par exemple), ce gain de temps peut atteindre 30 minutes par jour, soit 200 € d’économie salaire par mois. Une meilleure gestion des délais de consommation permet également de réaliser des économies. Les données sont-elles sécurisées ? Conformément au règlement général sur la protection des données (RGPD), toutes les données sont vérifiées et sécurisées, et cela sans aucune limite de volumétrie de données. Quels sont les délais d’installation d’Hygiène Expert HACCP ? Sauf cas particulier ou demande urgente, le délai entre l’acceptation de notre proposition par le client et l’installation est inférieur à un mois. Il suffit de nous contacter via le site : www.hygiene-expert.com

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