L'Hôtellerie Restauration No 3733

BIO ÉQUITABLE C A F É www.pro.malongo.com La Tierra, bon pour vous, meilleur pour les Petits Producteurs... En septembre 2019, Groupe SOS lançait un appel à candidature auprès des maires des communes de moins de 3 500 habitants pour créer ou reprendre le dernier bistrot du village. Dans la visée, la revita- lisation des zones ru- rales. Derrière ce projet incroyable, puisque des licences IV spécifiques vont pouvoir être créées, on trouve Jean-Marc Borello . Fils d’ouvrier, il quitte sa Provence natale à 19 ans et monte à Paris pour suivre une formation d’édu- cateur spécialisé auprès des jeunes délinquants. Le début d’un engagement qui se révélera toujours plus fort envers les publics vulnérables. De retour dans le Sud, il développe, par exemple à Marseille, des moyens paramunicipaux d’accompagnement des usagers de drogue et des politiques d’accom- pagnement social dans les quartiers populaires. Il intégrera aussi plus tard le cabinet de Gilbert Tri- gano , alors ministre délégué aux Nouvelles Forma- tions auprès du Premier ministre, Laurent Fabius. C’est durant cette période qu’il croise la chanteuse Régine . De cette rencontre va naître l’association SOS Drogue International, dont le but est de déve- lopper des dispositifs novateurs en faveur des per- sonnes souffrant d’addictions. Il crée ensuite SOS Habitat et Soins, pour les personnes atteintes du Sida. En 1987, leGroupe SOSprend forme et fait de la lutte contre les exclusions, sous toutes leurs formes, de- vient son leitmotiv.Parallèlement,Jean-MarcBorello quitte la fonction publique et devient président du Groupe Régine, propriétaire de restaurants, cafés et boîtes de nuit en France. Son caractère militant reste intact, et il devient un peu plus tard président de l'Union des associations de lutte contre le Sida. Dix ans passent, il choisit alors de se consacrer entièrement au développement du Groupe SOS qui rayonne aujourd’hui dans huit secteurs d’acti- vité (jeunesse, emploi, solidarités, santé, seniors, culture, transition écologique, action internationale) et emploie 21 500personnes (chiffres 2019).C’est la première entreprise sociale européenne. Jean-Marc Borello, un parcours hors des sentiers battus Jean-Marc Borello dirige le Groupe SOS, qui emploie 21 500 personnes.