L'Hôtellerie Restauration No 3723

8 L’Hôtellerie Restauration N° 3723 - 3 septembre 2020 L'ACTUALITÉ Poser une question, ajouter un commentaire Nadine Lemoine > www.lhotellerie-restauration.fr/QR/RTR0643383 L'Hérault interdit de danser dans les bars et les lieux publics Depuis le 27 août, le département de l'Hérault est lui aussi classé comme zone de circulation active du virus. Dans un arrêté pris le même jour, la préfecture a interdit la danse dans les bars, les lieux recevant du public et les lieux publics “couverts ou non” . Cette nouvelle restriction s'applique jusqu'au 15 septembre. “Les bars et restaurants peuvent continuer à exercer leur activité sous réserve de ne pas contrevenir à cette mesure" , détaille la préfecture. Une situation que dénonce Patrick Malvaës , président du Syndicat national des discothèques et des lieux de loisirs : “Ça a dansé partout tout l’été sauf dans un lieu, les établissements qui sont faits pour danser ! [Les discothèques] n’ont aucune responsabilité dans les nouveaux clusters et la propagation du virus, mais elles vont payer la facture au prix fort pour les abus des autres.” L es Bouches-du-Rhône, au même titre que la ville de Paris, ont été déclarées en zone active de circulation du Covid-19 le 14 août dernier, ce qui permet aux préfets de prendre des mesures plus coercitives pour lutter contre sa propagation. Ces derniers jours, une fermeture à partir de 20 heures des restau- rants et des bars était évoquée. Les professionnels ont alors pro- testé contre une mesure qui aurait pu leur faire perdre un service par jour en pleine saison. Ils étaient soutenus par la maire de Marseille, Michèle Rubirola , qui a déclaré qu’on ne pouvait pas “sérieusement empêcher les gens de se retrouver” . Elle avait plaidé pour une fermeture vers 23 heures ou minuit afin “de favoriser l’économie de tous ceux qui ont souffert du confinement” . Le préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Christophe Mirmand , avait répondu que la situation était “suffisamment alarmante pour que des mesures complémentaires puissent être envisagées”. Un moindre mal L’argument de Michèle Rubirola a toutefois été entendu : le 25 août au soir, le préfet a annoncé la fermeture des bars et res- taurants de 23 heures à 6 heures. Face à la crainte de perdre un service, cette fermeture anticipée est vécue comme un moindre mal. Néanmoins, les professionnels ont le sentiment d’être une nouvelle fois stigmatisés. “Une fois de plus, ce sont les cafetiers et les restaurateurs qui sont montrés du doigt, a déclaré Frédéric Jeanjean , secrétaire général de l’Umih des Bouches-du-Rhône sur LCI. On comprend qu’ici, la destination touristique va en prendre un grand coup dans les dents. Ce que nous ne comprenons pas, c’est que tous les soirs, le Vieux Port se transforme en gigantesque marché sauvage, où là, apparemment, le virus ne circulerait pas... Il me semble qu’il aurait fallu agir de façon plus large sur l’ensemble des gens qui ne respectent pas les gestes barrières, sur l’ensemble des situations qui posent problème. Cela a été partiellement pris en compte en limitant les soirées festives et privées, mais il va falloir aller plus loin. Quand on voit l’usage qui est fait de l’hyper-centre le soir, et qu’on vient nous chercher, nous cafetiers, on se dit qu’il y a peut-être une cécité de la part des pouvoirs publics. “L’inconvénient principal, c’est que ça soit annoncé à la dernière minute, comme lors de l’annonce du confinement”, a souligné Fré- déric Boivent , directeur général de l’hôtel-restaurant 5 étoiles Le Pigonnet à Aix-en-Provence et membre du GNI sur franceinfo. On nous a imposé des règles sanitaires très strictes et le risque, c’est qu’en fermant les établissements plus tôt, on encourage les gens à se regrouper dans des endroits privés où les règles ne sont pas res- pectées.” Cette mesure est “une sanction contre des établissements qui respectent des règles.” Les bars et restaurants des Bouches-du-Rhône doivent fermer à 23 heures La décision a été annoncée, le 25 août, par le nouveau préfet de la région Provence-Alpes- Côte d’Azur afin de lutter contre la propagation du Covid-19. La mesure est applicable jusqu’au 30 septembre inclus. Le Vieux Port de Marseille.