Q
EnFrance
Baisse significative sur lemarchédesbars-tabacs
Q
EnNormandie
Unedemande spontanéequi semaintientpour lesbars-brasseries
Fondsdecommerce
avec
Retrouvez lesprécédents indicateursetarticles‘Immobilieret fondsdecommerce’:cliquezsur‘Fonds
decommerce’sur
Tendancegénérale
dumarché
ACTIVITÉ :
BAR-BRASSERIE
Rapportmoyen
Prix/CAHT Prix/EBEavant cotisations
(%) socialesde l’exploitant(coef.)
CA<à 150000€ (CAmoyen= 109347€)
58%
1,5
CAde150000à249999€ (CAmoyen=192166€)
86%
2,8
CAde250000à2100000€(CAmoyen=503000€)
86%
3,8
Partranchedechiffred’affaires
L’avisde
BrunoHuard
, directeurdu cabinet
Michel Simond
de
Caen
(Calvados,Mancheet Orne)
“Lacatégoriebar-brasserieest laplusdiversifiéesur
lemarchédesCHR.Beaucoupdeprofessionnelsde
la restaurations’y retrouvent tant l’offredecuisine
et lescontraintesd’exploitationsontvariées,de
lapetitebrasserie jusqu’à labistronomie,sans
oublier l’activitéde limonadeavecparfoisunservice
uniquement lemidi.Lescaractéristiques reposent
principalementsur laqualitéde l’emplacement.
Cemarchébénéficie toujoursd’unedemande
spontanéequ’il convientd’étudierselon leprofil et
lescritèresdescandidatsà la reprise.Ànoterdes
valorisationsde fondsdecommerce relativement
stables,saufencequi concerne lesaffairesavecun
chiffred’affaires inférieurà250000€.”
“Lenombrede transactions toutesactivités
confondues -bar-tabacet tabacsec -esten
diminutionsur lesdouzederniersmois.La
valorisationpar rapportà l’EBEafficheunebaisse
significativesur l’ensembledescessions, lamoyenne
sesituantà2,5 fois l’EBE. Il fautcependantnoter
unecertainestabilitédesCAetune rentabilité
maintenuepour l’ensemblede laprofession.”
Donnéescalculéessur252cessionsde fondsdecommerce réaliséespar le réseauMichelSimondde juillet2013à juillet2014.Lesopérationsportantsurdescessionsde titresoudemursontétéécartées.
Tendancegénérale
dumarché
ACTIVITÉ :
BAR-TABAC
Rapportmoyen
Prix/CAHT Prix/EBEavant cotisations
(%) socialesde l’exploitant(coef.)
CA< 150000€ (CAmoyen= 107714€)
100%
2,1
CAde150000à249999€(CAmoyen=189693€)
100%
2,5
CAdeà250000€à850000€ (CAmoyen=375248€)
100%
2,5
Partranchedechiffred’affaires
L’avisd’
Éric Roussel
, animateur réseau
Michel Simond
Donnéescalculéessur les283cessions réaliséespar le réseauMichelSimonddu31 juillet2013au31 juillet2014.Lesopérationsportantsurdescessionsde titresoudemursontétéécartées.
Stagnation
Enbaisse
BrunoHuard
.
ÉricRoussel
.
6 [MX\MUJZM
