6
LuKMUJZM
6
L’actualité
Montauban
Vendredi 29 novembre, les inspecteurs généraux de l’Éducation nationale ont
une nouvelle fois été fidèles au congrès de l’Association nationale des écoles privées de
l’hôtellerie et de tourisme. Retour sur les réformes des diplômes avec Michel Lugnier.
Congrès de l’Anephot : le baccalauréat technologique
en ligne de mire
D
u 27 au 29 novembre, une
cinquantaine de chefs
d’établissement et de chefs de
travaux ont assisté au congrès annuel de
l’Association nationale des écoles privées
d’hôtellerie et de tourisme (Anephot), qui
s’est tenu au lycée Pierre-Marie Théas de
Montauban (82). Le vendredi, la visite
des inspecteurs généraux de l’Éducation
nationale,
Michel Lugnier
,
en charge
de l’hôtellerie-restauration, et
Alain
Henriet
,
en charge du tourisme, était
attendue. La réforme du baccalauréat
professionnel - entrée en application à la
rentrée 2011 -, la rénovation de la série
technologique - engagée à la rentrée 2012,
pour une mise en œuvre
“
à l’horizon
2015”
selon le ministre de l’Éductation
nationale
Vincent Peillon -
,
ou encore
la refonte des brevets professionnels
cuisinier et restaurant s’inscrivent dans
“
la perspective d’un projet plus global
visant à rendre lisibles et complémentaires
les multiples certifications et spécialités
du secteur de l’hôtellerie-restauration”,
rappelle Michel Lugnier. Concernant plus
particulièrement la série technologique
hôtellerie, celle-ci repose sur une
organisation pédagogique articulée
autour d’un projet réparti sur les trois
années. Elle se fonde notamment
sur la complémentarité entre : un
enseignement général destiné à apporter
les bases culturelles et scientifiques
conformes aux objectifs communs du
lycée, mais adaptés à l’appréhension
des enjeux qui entourent les
caractéristiques de ce secteur d’activité ;
un enseignement économique, juridique
et de gestion, et un enseignement
technologique polyvalent (cuisine,
restaurant, hébergement) qui la
distingue clairement des deux
baccalauréats professionnels, conçus
en priorité pour une insertion
professionnelle.
“
La série technologique
s’inscrit, quant à elle, dans la perspective
de construire un parcours conduisant
aux BTS du secteur, voire au-delà”,
précise Michel Lugnier.
EFFORT DE CLARIFICATION
Actuellement, près de 1 200 élèves issus
de la voie générale sont inscrits dans une
classe de mise à niveau. Celle-ci
“
n’est
pas remise en cause”
avec le projet de
rénovation de la série technologique.
Néanmoins, la part des jeunes issus de
l’enseignement technologique en BTS
hôtellerie-restauration est, au niveau
national, équivalente à celle des jeunes
issus de la voie générale. L’effort de
clarification concernant
“
les différents
parcours proposés aux jeunes est donc
rendu d’autant plus nécessaire que
la création des deux baccalauréats
professionnels, en offrant aux jeunes
et aux familles une meilleure lisibilité,
pose, en des termes nouveaux, la question
de l’accès au lycée mais aussi celle de la
poursuite d’études dans l’enseignement
supérieur”
.
Par ailleurs,
“
il n’y a pas
de volonté de mettre àmal, à l’échelle
nationale, les mentions complémentaires”,
insiste Michel Lugnier. Toujours actif
dans son combat contre la mucoviscidose,
l’Anephot a organisé un dîner caritatif
pendant son congrès, parrainé par le
chanteur
Yves Duteil
. 2 000
€ ont été
récoltés par les 50membres participants.
En 2014, l’association fêtera son trentième
anniversaire, du 26 au 28 novembre, au
lycée Saint-Louis de Montargis (45).
HÉLÈNE BINET
COMPOSITION DU NOUVEAU CONSEIL D’ADMINISTRATION DE L’ANEPHOT
Président :
Joseph Le Gal
(
lycée Sainte-Anne, Saint-Nazaire, 44)
Vice-président :
Muriel Belloir
(
lycéeJehannedeFrance,Lyon,69)
Secrétaire :
Olivier Chauvin
(
Groupe scolaire Saint Louis,
Montargis, 45)
Trésorier :
Jacky Ribeyre
(
lycée SacréCœur, Saint-Chély-
d’Apcher, 48)
Membres :
Daniel Arnou
(
lycée Notre-Dame du Roc, La Roche-
sur-Yon, 85) ;
Florence Prunier
(
lycée Portes de Chartreuse à
Voreppe, 38) ;
Esther Milland
(
lycée polyvalent Renouveau,
Saint-Genest-Lerp, 42) ;
Philippe Besin
(
lycée Notre-Dame de
la Providence, Orchies, 59) ;
Geneviève Liaume
(
lycée Notre-
Dame de Nazareth, Douvres-la-Délivrande, 14)
Élu par ses pairs :
Pascal Behier
(
lycée Notre-Dame de
Nazareth, Douvres-la-Délivrande, 14) représente les chefs de
travaux au conseil d’administration
De gauche à droite :
Joseph
Le Gal
,
président de
l’Anephot, et les inspecteurs
généraux de l’Éducation
nationale
Michel Lugnier
(
hôtellerie-restauration) et
Alain Henriet
(
tourisme).
