L’actualité
Pont-l’Évêque
Locaux neufs et nouveaux statuts pour l’antenne du Calvados, présidée par l’hôtelière Michèle Montier.
L’Umih 14 en assemblée générale extraordinaire
WK\WJZM
6
12
De gauche
à droite :
David Biraud
(
France, argent),
Jon Arvid
Rosengren
(
Suède, or) et
Julia Scavo
(
Roumanie,
bronze).
EN BREF
MEILLEUR SOMMELIER D’EUROPE : L’ARGENT POUR LA FRANCE
A
ssemblée générale
extraordinaire,
le 27 septembre,
pour l’Umih 14 qui
entérinait ses statuts et
inaugurait ses bureaux,
installés désormais à
Pont-l’Evêque.
“
Nous
sommes situés à la sortie
de l’autoroute A13, ce qui
est plus pratique pour
une grande partie de
nos adhérents”
,
sourit la
présidente du syndicat,
Michèle Montier
,
qui
accueillait également
l’arrivée d’un nouveau
membre au sein du
conseil d’administration,
Daniel Martin
,
patron de
l’Academy Café à Caen,
et signalait la création
de la branche traiteur
dans le Calvados. Une
réunion marquée aussi
par la signature d’un
partenariat avec la Mapa
(
mutuelle assurance) sur
le département.
Autre sujet de satisfaction :
“
Deauville est dans le
top 5 des villes préférées
des Français, après Nice,
Marseille et Cannes, et
avant Ajaccio”
,
a souligné
Michèle Montier.
Le directeur général
de la rue d’Anjou,
Philippe Delterme
,
était venu spécialement
de Paris pour évoquer
les dossiers nationaux.
“
Il est important de
bien mesurer le poids
et la représentativité de
l’Umih. Le syndicat est
désormais déployé sur tout
le territoire avec l’arrivée
récente de nouveaux
bureaux à Belfort, Nantes
et jusqu’à Mayotte. Les
négociations ne se limitent
plus au niveau de la
branche mais se jouent
également au niveau de
l’interprofession. L’Umih
est membre du Medef et
nous participons à tous
les grands travaux”
,
a-t-il indiqué. Dans les
discussions : les cotisations
retraite, la pénibilité…
“
Nous sommes très
vigilants car cela vous
concerne au premier chef.
C’est aussi au niveau de
l’interprofession que les
aides à l’apprentissage ont
pu être rétablies.”
“
RÉÉQUILIBRER
LES RELATIONS
COMMERCIALES”
L’Umih annonce
également des actions
contre la vente d’alcool
illégale auprès des jeunes,
à l’instar des opérations
qui ont eu lieu avant l’été
contre les hébergements
non déclarés.
“
Nous
ne sommes pas contre
les chambres d’hôte,
mais, comme dans le
dossier des OTA [agences
de voyage en ligne,
NDLR], nous voulons
rééquilibrer les relations
commerciales. Il faut
que les abus cessent.”
De
nouvelles préoccupations
apparaissent, comme le
cas de certains clients
d’hôtel qui utilisent
des réchauds dans les
chambres pour cuisiner.
“
C’est une pratique qui
existe en Angleterre et qui
arrive en France. Or, c’est
dangereux. Que peut-on
faire contre ?”
,
questionne
un hôtelier confronté à ce
problème. L’interdire bien
sûr, mais cette pratique
démontre aussi un
glissement de la clientèle
vers des comportements où
l’économie l’emporte sur
la dépense au restaurant.
Inquiétant.
Q
Sylvie Soubes
Le Caennais
Daniel Martin
a été
élu au conseil d’administration
de l’Umih 14.
Michèle Montier
,
présidente de
l’Umih 14.
Le Suédois
Jon Arvid
Rosengren
a remporté le
titre deMeilleur sommelier
d’Europe, dimanche 29
septembre à San Remo (Italie).
Il était opposé en finale au
Français
David Biraud
,
qui a
décroché lamédaille d’argent,
et à la Roumaine
Julia Scavo
,
médaillée de bronze. Âgé de
28
ans, le lauréat travaille à
Copenhague (Danemark),
auModernAmerican Steak
House. Demi-finaliste lors du
concoursmondial, en avril
dernier, il avait déjàmarqué
les esprits lors de l’épreuve de
dégustation.
J. B.
