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L’actualité
Le 26 mars, au congrès de la CPIH qui a eu lieu à l’hôtel Pullman de Bordeaux-Lac, plusieurs tables rondes ont
concerné les différents problèmes qui touchent les professionnels.
La CPIH fait face à la crise
L
ors du congrès de la CPIH, qui s’est
tenu à l’hôtel Pullman de Bordeaux-
Lac les 25 et 26 mars, une journée
a été consacrée aux tables rondes. La
première portait sur un sujet crucial
pour les professionnels : comment faire
face aux besoins de financement pour
acheter un établissement, l’aménager
et le mettre aux normes.
François
Renon
,
de CrediPro, et
Philippe
François
,
président du salon Écorismo
et fondateur de François Tourisme
Consultants, ont apporté leur expertise
pour négocier au mieux avec les
établissements bancaires.
“
Les conditions
d’octroi bancaire sont resserrées depuis
le début de l’année,
a estimé François
Renon.
Contrairement à une pratique
en vigueur dans les années 1990,
désormais les banques ne veulent plus
financer des personnes qui ne sont pas
des professionnels du secteur.”
Quel est
l’intérêt de passer par un courtier plutôt
que d’aller voir directement sa banque,
s’interrogeaient certains professionnels ?
Le représentant girondin de CrédiPro
a souligné que demander et obtenir
un prêt est un parcours du combattant
qui nécessite une véritable expertise
et de fournir un nombre important de
documents à l’appui de sa demande.
Alors que les professionnels ont de plus
en plus de mal à trouver des crédits, ils
doivent aussi faire face à de nouvelles
réglementations, notamment sur le plan
environnemental.
Magali Frontero
,
de
la société spécialisée en recyclage des
déchets Ecophyse, et Philippe François
ont apporté des pistes de réflexion
prenant en compte l’obligation de
valoriser les déchets, notamment en
raison de la forte augmentation des taxes
sur la gestion de ceux-ci.
Le thème ‘faire face à l’administration’
a été abordé sur un ton humoristique.
Martine Croharé
,
dans le rôle d’un
agent administratif, faisait face à
des professionnels (
RolandCroisé
,
François Effling
et
Philippe Lhomme
)
qui, dans des petites scénettes, ont
illustré les difficultés auxquelles ils sont
confrontés : contrôle fiscal ou social,
inspection du travail, services vétérinaires,
etc.
BertrandRiou
,
président de la
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e
chambre au tribunal administratif,
dans un rôle de Monsieur Loyal, a
rappelé les droits et voies de recours des
professionnels face à l’administration.
Dans son discours de clôture,
Gérard
Guy
,
le président confédéral de la CPIH,
a souligné la qualité des échanges tout au
long de ces deux journées de réflexion,
de formation et d’information. Il a salué
Laurent Valcke
,
président du Syndicat
des propriétaires de bowlings français
(
SPBF), qui vient de rejoindre la CPIH.
Gérard Guy a rappelé à la ministre
du Tourisme,
Sylvia Pinel
,
que son
organisation, tout comme les pouvoirs
publics, ont le devoir de faire progresser
et évoluer l’activité des CHR dans un
souci de prospérité et de santé publique.
BOUFFÉE D’OXYGÈNE
En retour, Sylvia Pinel a expliqué
qu’elle partageait les inquiétudes de la
profession. Sa présence au congrès de la
CPIH symbolisait notamment sa volonté
de travailler avec les représentants
des différentes professions du secteur
de l’hôtellerie-restauration. Face à
leurs difficultés, elle a rappelé que le
relèvement du taux réduit de TVA
n’interviendra qu’en 2014 mais que,
dès 2013, les professionnels pourront
bénéficier du crédit d’impôt pour la
compétitivité et l’emploi (CICE) et
du contrat de génération. Ces deux
dispositifs doivent, selon la ministre,
leur donner la bouffée d’oxygène dont
ils ont besoin. Concernant les mises aux
normes des établissements aux règles
d’accessibilité, le coût des travaux ne doit
pas fragiliser les établissements hôteliers,
a estimé Sylvia Pinel. Quant au rapport
de la sénatrice
Claire-Lise Campion
sur la mise en œuvre de l’obligation
d’accessibilité pour les établissements
recevant du public, les transports, la
voirie et les espaces publics au 1
er
janvier
2015,
la ministre du Tourisme a déclaré
qu’il ne s’agissait pas d’un rapport
de plus sur le sujet mais d’un texte
contenant plusieurs pistes utiles qui
doivent, à terme, aboutir à des solutions
concrètes.
TEXTE : PASCALE CARBILLET
VIDÉOS : BRIGITTE DUCASSE
Au premier plan,
Sylvia Pinel
,
ministre du Tourisme,
accueillie par
Gérard Guy
,
président confédéral de
la CPIH, avec, de gauche à droite en arrière-plan :
Hervé Besa
,
Jacques Blanchet
,
Philippe Lefevre
et
Jean-Pierre Seguin
.
Retrouvez toutes les vidéos du congrès de la CPIH
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