Page 159 - L'Hôtellerie Restauration No 3314

Tournedos de vierge
à la poitrine de porc aux
raisins bord-de-mer
Simplicité et maîtrise
des coûts portion,
c’est le moment
de passer
au foie gras
surgelé
RCSParisB 337934483 - 20887
Mini Escalope
25/40
G
Escalope Classique
40/60
G
Foie Gras
de Canard Cru
Eveiné
500
G
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
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Marcel Ravin
©IRIS L. SULLIVAN