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	du 28 août 2008	FORMATION

JEAN DROUANT EN TANZANIE

Projet de création du 'National College of Tourism' à Dar es Salaam

Préalablement à leur départ pour la Tanzanie, les deux senior-experts qui ont été sélectionnés sur appel d'offres international pour mettre en place et lancer le National College of Tourism de Dar es Salaam (institut supérieur d'hôtellerie et de tourisme), ont été réunis au lycée hôtelier René Auffray de Clichy pour une journée consacrée à la pédagogie de la restauration et au briefing. L'expert d'hébergement est hollandais ; celui de restauration est français : Abderrazak Sedouga, BTH et BTS 76 de Médéric, quinze ans dans les grandes chaînes mondiales avant d'opter pour la formation, d'enseigner à l'Imhi Cornell-Essec, et de gravir rapidement les échelons à l'Éducation nationale. Grande a été sa joie d'avoir été félicité à cette occasion par trois de ses anciens camarades de Jean Drouant, tous les trois professeurs de restaurant au lycée René Auffray. zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3096 Hebdo 28 août 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE