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du 5 juin 2008
VIE PROFESSIONNELLE

Les Tables Gourmandes du Berry misent sur le renouvellement

L'association présente son nouveau guide enrichi par l'arrivée de jeunes restaurateurs et par un logo plus moderne.

Association de restaurateurs créée en 1985, les Tables Gourmandes du Berry regroupent des chefs des 2 départements de cette région, l'Indre et le Cher. Il y a vingt-deux ans, elles avaient vu le jour grâce à Alain Nonnet, chef de la Cognette à Issoudun, dans l'Indre. Désormais, les Tables sont présidées par son gendre, Jean-Jacques Daumy, toujours aux cuisines de cet établissement. La nouvelle édition du guide, rassemblant 22 adhérents, a notamment été parrainée par les Bodin's, duo d'humoristes qui portent sur grand écran les valeurs et la culture du Berry. Cinq nouveaux établissements, tous tenus par de jeunes chefs, font désormais partie de l'association. De plus, le logo a été rajeuni, stylisé et modernisé, et intègre les deux figures emblématiques du Berry : George Sand pour l'Indre et Jacques Coeur pour le Cher.
Mais Jean-Jacques Daumy place aussi sa présidence sous le signe de l'ouverture à d'autres régions : "Les gastronomes berrichons nous connaissent, a-t-il expliqué, il est temps de diffuser notre patrimoine gastronomique mais aussi culturel et historique dans d'autres régions."
Jean-Jacques Talpin
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L'Hôtellerie Restauration n° 3084 Hebdo 5 juin 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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