du 29 mai 2008 |
JURIDIQUE |
DEPUIS LE 20 MAI
Le Bistro Romain Champs-Élysées occupé par des salariés sans-papiers
Cela fait plus d'une semaine que des employés de la chaîne de restauration occupent l'établissement et demandent leur régularisation. La direction déclare avoir déposé un certain nombre de dossiers en préfecture à cet effet, qui concerne les titulaires d'un CDI. Pas suffisant pour la CGT qui a établi une liste de 70 personnes en situation irrégulière.
Mardi
21 mai, ce ne sont pas moins de 400 nouveaux travailleurs sans-papiers qui ont décidé
de se mettre en grève en occupant leur entreprise afin d'exiger de leur employeur
leur régularisation. Si les salariés travaillant dans la restauration
bénéficient d'une large couverture médiatique, ils ne sont pas les
seuls. En effet, d'autres secteurs dits 'en tension' sont concernés par ces
mouvements de grève, tels le bâtiment et le nettoyage.
Une première vague de grèves avec occupation
des locaux avait démarré en avril de cette année. Elle avait notamment
permis la régularisation des 10 salariés sans-papiers du Restaurant Café
La Jatte à Neuilly-sur-Seine (92) et des salariés de l'entreprise Passion
Traiteur à Colombes (92).
Fort de ces succès, 70 salariés
de l'enseigne Bistro Romain, travaillant dans des établissements situés
en Île-de-France ont décidé de se mettre en grève, en occupant
les locaux situés au 122 de l'emblématique et très touristique 'plus
belle avenue du monde'. Les banderoles s'affichent sur la devanture de l'établissement,
les salariés installent des piquets de grève et certains continuent à
assurer le service.
Occupation nuit et jour
Aussitôt, la direction
de Bistro Romain réagit et décide de fermer les portes de l'établissement
pour raisons de sécurité. Elle fait appel à des agents de sécurité
ainsi qu'à des huissiers qui se relaient en permanence. Trente-trois salariés
occupent l'établissement nuit et jour. Commence alors une guerre de communication entre les deux parties,
constats d'huissier à l'appui. Une quarantaine de salariés soutient
l'action à l'extérieur du restaurant. Pour la CGT, cette limitation
d'accès est une entrave au droit de grève. Quant à la direction,
représentée par Éric de Seguins, directeur d'exploitation
du Bistro Romain Champs-Élysées, elle déclare que "les 33 salariés
situés à l'intérieur de l'établissement ont la liberté
d'entrer et de sortir". Version contestée par la CGT. Christophe Cosmano,
délégué central pour tous les établissements de l'enseigne et
délégué du personnel du Bistro Romain La Défense, estime : "Nous
sommes passés d'une situation d'enfermement à un refus du droit de grève."
Cela fait plus d'une semaine que l'établissement
est occupé, autant par les salariés que par une partie de la direction,
afin d'obtenir la régularisation des 70 personnes figurant sur une liste établie
par la CGT. Éric de Seguins se déclare, lui, prêt à demander
la régularisation pour tous les titulaires d'un CDI. Et de préciser "Nous
soutenons nos collaborateurs. Nous avons déposé plusieurs dossiers à
la préfecture. Mais pour cela, ils doivent se faire connaître et surtout,
pour certains d'entre eux, sortir du restaurant pour aller chercher les papiers
nécessaires pour compléter leur dossier."
Et Christophe Cosmano de rétorquer
: "Nous voulons la régularisation de tous les salariés figurant sur
notre liste, et pas seulement ceux retenus par la direction selon des critères
qui ne sont pas bien définis."
P.
C. zzz60c
zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3083 Hebdo 29 mai 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE