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du 22 mai 2008
VINS

C'EST DANS LES CÔTES DU RHÔNE QU'IL RÉALISE SON PREMIER INVESTISSEMENT

Philippe Faure-Brac conquis par le Domaine Duseigneur

Saint-Laurent-des-Arbres (30)


De gauche à droite : Bernard Duseigneur, Philippe Faure-Brac, Frédéric Duseigneur ont présenté leurs vins à Michel Bernard.

Le Meilleur sommelier du monde 1992 et restaurateur à Paris s'est associé aux propriétaires de ce domaine où sont produits des vins en biodynamie, dans le cadre de l'agriculture biologique. Frédéric et Bernard Duseigneur et leur associé Philippe Faure-Brac ont choisi la présentation du millésime 2006 en rouge et des nouvelles cuvées pour inviter quelques sommeliers, cavistes et acheteurs marseillais. Une journée qui était l'occasion d'évoquer les raisons qui ont incité le propriétaire du Bistrot du Sommelier, à Paris, à se rapprocher des 2 viticulteurs gardois. "En 2004, j'ai fait la connaissance de Frédéric Duseigneur. Son discours était celui d'un passionné qui a choisi l'agriculture biologique et la biodynamie pour travailler un vignoble singulier par sa typicité. Il s'étend sur d'anciennes terrasses composées de galets de silex roulés et d'argile rouge", explique Philippe Faure-Brac. Souvent sollicité, il a décidé, pour la première fois, d'investir dans cette exploitation de 30 ha de la rive droite du Rhône à cheval sur les AOC laudun et lirac. Un vin porte sa signature. Deux cuvées en rouge sont nées sous le millésime 2005 dont l'une (côtes du rhône village laudun) porte la signature du sommelier. Une gamme qui comptait également un vin rosé. Elle s'est étoffée avec l'arrivée d'un vin blanc (baptisé Le blanc, tout simplement), d'un rouge à apprécier sur sa jeunesse (Minha Terre) et d'un autre rouge (Antarès) et qui bénéficie de l'appellation lirac.
Des vins que Michel Bernard, président d'InterRhône, est venu lui aussi découvrir. L'occasion de saluer l'engagement de Philippe Faure-Brac dans cette région. "Je vois son arrivée en Côtes du Rhône d'un oeil évidemment favorable. Tout élément nouveau suscite un sursaut et quand c'est une personnalité comme Philippe Faure-Brac, il est encore plus grand."
J. B.
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Domaine Duseigneur
Rue Nostradamus
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
Tél. : 04 66 50 02 57
domaineduseigneur.com

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L'Hôtellerie Restauration n° 3082 Hebdo 22 mai 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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