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	du 24 avril 2008	TRAITEUR

GROUPE PAVILLON D'OC

Thibault Fernandez devient nouveau partenaire de l'hippodrome de Toulouse

Thibault Fernandez.

Thibault Fernandez, gestionnaire du groupe de restauration toulousain Pavillon d'Oc, vient d'obtenir pour trois ans la gestion du restaurant, des buvettes-brasseries et des salons d'entreprise de l'hippodrome de la Ville rose.
Le traiteur reprend le restaurant d'une surface de 300 m² laissés vacants par le départ, l'été dernier, du casino Barrière, mais il assurera aussi la restauration des salons d'entreprise qui seront loués aux entreprises afin d'accueillir telles que des manifestations occasionnelles, séminaires, banquets, courses privées, etc.
Durant l'été, le restaurant sera totalement rénové pour être rouvert début septembre ; il proposera alors 200 à 250 couverts auxquels s'ajoutera la restauration des espaces loués aux entreprises. C'est le cabinet d'architecture palois Arche Inter, dirigé par Hervé Chamarty, qui a été choisi pour réaliser les travaux. L'investissement sera de l'ordre de 210 000 E.
Le projet de construction d'une résidence hôtelière destinée aux usagers de l'hippodrome est toujours d'actualité et devrait se réaliser en 2009 dans des locaux vacants qui avaient été occupés par le casino Barrière.
Le groupe Pavillon d'Oc, exploitant entre autres le restaurant toulousain Le Cercle d'Oc et celui de la médiathèque de Toulouse, a réalisé en 2007 un CA de 4,7 ME. Il emploie 80 personnes et a travaillé en 2007 sur plus de 8 000 événements d'entreprises ou de particuliers.
Philippe Duffaut zzz22l

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L'Hôtellerie Restauration n° 3078 Hebdo 24 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE