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	du 17 avril 2008	RESTAURATION

DANS LE CADRE DU SALON EUROPAIN À VILLEPINTE

Alice Barday et Jérôme de Oliveira, lauréats du 1^er mondial des Arts sucrés

Jérôme de Oliveira et Alice Barday ont brillamment défendu les couleurs de la France lors du 1^er mondial des Arts sucrés.

Alice Barday, tout juste sortie de l'ESCF et Jérôme De Oliveira, représentaient la France au mondial des Arts sucrés, qui vient de se dérouler à Villepinte, dans le cadre du Salon Europain. Le concours comportait vingt heures d'épreuves pratiques réparties sur trois jours. 12 pays étaient en lice. C'est le duo, en poste au Plaza Athénée à Paris, qui est monté sur la première marche du podium devant le Japon et la Russie. Les lauréats se sont partagés une dotation de 8 000 euros. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3077 Hebdo 17 avril 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE