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La formation hôtelière à la télé, 7 jeunes à l'école des chefs sur France 2 : chaque samedi, à 17 h 45, sur France 2, Lénaïc, Guillaume, Louis, Marina, Caroline, Hugo et Lucie, 7 élèves issus de l'enseignement hôtelier, se frottent à un grand chef devant les caméras. Après Alain Dutournier et Yannick Alléno, les jeunes seront chez Alain Llorca la semaine prochaine, puis chez Régis Marcon. Le vainqueur passera 6 mois dans l'un des restaurants de Joël Robuchon. Le concours bat des records d'audience.

Étude exclusive du cabinet Coach Omnium, le développement des chaînes intégrées en panne sèche dans l'Hexagone : le parc des chaînes hôtelières intégrées a augmenté de 11 établissements seulement durant l'année 2006 en France. Accor et Louvre Hotels regroupent à eux deux plus de 70 % du nombre d'hôtels affiliés à des réseaux intégrés. Parallèlement, les fonds d'investissements continuent d'accentuer leur présence sur le territoire français. Quant aux phénomènes de concentration, ils reprennent de plus belle.

À la Bastille, tristes lendemains d'élection : les commerces du quartier de la Bastille, à Paris, n'en peuvent plus des dégradations à répétition qui émaillent les soirées depuis le 6 mai. Malgré d'importantes forces de l'ordre présentes sur les lieux, les casseurs poursuivent leurs méfaits qui handicapent lourdement l'activité des cafés et des restaurants de ce quartier branché de la capitale.