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 du 3 mai 2007 |
ÉQUIPEMENTS & SERVICES |
À PROPOSER SUR VOS TABLES
Par Nelly Rioux
LE CONTRIBUABLE®
Un presse-citron individuel et raffiné
On a du mal à l'imaginer, mais savez-vous que le client a souvent en mémoire la périlleuse expérience du filet de citron à mettre sur son plat préféré ? L'insaisissable rondelle difficile à presser sans laisser la cravate du voisin profiter de l'événement, les mains pleines de jus à la recherche du rince-doigts… Pour en finir avec ce cauchemar (si, si !), voici un élégant presse-citron individuel à la fois efficace et esthétique. En résine alimentaire, cet objet baptisé Le Contribuable® repose sur un socle asymétrique. On glisse à l'intérieur une demi-rondelle de citron, puis on baisse le levier pour en extraire le jus jusqu'à la dernière goutte. Le Contribuable® résiste à l'acidité, aux rayures, aux températures élevées et aux détergents du lave-vaisselle. La boîte de 24 unités : 50,16 E HT, devis pour quantités supérieures.
Le Contribuable®
Tél. : 06 98 92 07 65
www.le-contribuable.com
LA TRILOGIE DES SAVEURS™
Une palette de peintre Flavors Food® à déguster
La Trilogie des Saveurs™, mise au point par la société Epicure C&T, permet la présentation successive de 3 saveurs et deux accompagnements, d'entrées, de plats et de desserts de la carte d'un restaurant. Aujourd'hui, la clientèle nomade souhaite apprécier des mets moins riches, des portions plus petites et variées, mais surtout une 'assiette' qui correspond au moment qu'elle passe. Epicure C&T a donc imaginé 3 supports à usages différents : l'Esquisse® - qui correspond à une situation en cocktails-buffets, où l'on est généralement debout -, le Croquis® - qui correspond à une situation où le temps est compté mais où l'on peut avoir accès à la formule du jour, un amuse-bouche, des mignardises -, et enfin, le Dessin® pour déguster un café ou un thé gourmand. Ces présentations trouvent leur place au bar, dans les espaces spa ou thalassothérapie, en salle de réunion, au restaurant ou en room service.
Epicure Consulting
Tél. : 06 80 41 81 19
http://flavorsfood.blogspirit.com
SIMON EZAGURY PRÉSENTE
Trois nouvelles créations en verre
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Simon Ezagury, créateur de la société Verres & Décors, s'est imposé depuis longtemps dans la création et la fabrication de vaisselle exclusivement en verre. Il nous présente 3 nouvelles créations pour cette saison, les 'Bashias', des assiettes de Ø 34 cm avec incrustation de métal et fusion de couleurs, les 'Creuses' aux ailes ourlées de fils de cuivre avec des fonds peints en bleu, jaune ou cuivre. Les 3 grands plats FR (carré, triangulaire et rond en Ø 40 cm) viennent compléter une collection récente qui comporte déjà une assiette rectangulaire (31 x 22 cm) sur le même principe : centre transparent et couleur blanc givré.
Verres & Décors
Tél. : 01 48 18 03 35
www.verresetdecors.com
AVEC PILL+ DE REVOL
Pourquoi être une simple tasse quand on peut faire plus ?
Pill+, c'est le nouveau concept culinaire lancé par le porcelainier Revol. Ça ressemble à une grosse gélule, et il s'agit en fait de 2 tasses reliées ensembles par une bague en silicone qui permet de les transformer en shaker. Prises individuellement, elles existent en 8 coloris. Mais comme Pill+ réunit les spécificités de la porcelaine Revol (hygiène totale, entretien facile, grande résistance aux chocs et températures), on peut également l'utiliser pour cuire les aliments. Ludique et design, Pill+ se joue des conventions et laisse place à l'imagination !
Revol
Tél. : 04 75 03 99 99
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L'Hôtellerie Restauration n° 3027 Hebdo 3 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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