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Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Organisé par l'Association Service à la Française depuis 2015, ce concours a pour but de valoriser et de représenter les Arts du service et de la table. La finale se déroulera le 21 janvier 2023, en public, dans le cadre du salon professionnel du Sirha à Lyon. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 mai 2022 15:34
Corentin Gallene remporte le 3ème Trophée du Maître d'hôtel

Corentin Gallene remporte le 3ème Trophée du Maître d'hôtel

Ce samedi 25 eptembre 2021, face au public, dans le cadre du Sirha à Lyon, les 5 finalistes du Trophée du Maître d'hôtel ont rivalisé au cours de... [+] Lire la suite

Restauration - samedi 25 septembre 2021 17:59
Qui sont les finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2021 ?

Qui sont les finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2021 ?

Les 6 finalistes (3 Français, 2 Belges et un Suisse) se retrouveront le 29 mai prochain au Sirha à Lyon pour la grande finale qui est parrainée par Serge Schaal, La Fourchette des Ducs à Obernai. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 novembre 2020 15:07
Trophée du Maître d'Hôtel : Inscriptions prolongées jusqu'au 31 juillet

Trophée du Maître d'Hôtel : Inscriptions prolongées jusqu'au 31 juillet

Organisé par l'Association « Service à la Française » pour valoriser les métiers du service et de la table, la nouvelle édition du Trophée du Maître d'Hôtel, lancée en janvier 2020, est toujours ouverte aux candidatures, avec une prolongation exceptionnelle jusqu'au 31 juillet. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 juin 2020 12:19
3ème Trophée du Maître d'hôtel : les inscriptions sont ouvertes

3ème Trophée du Maître d'hôtel : les inscriptions sont ouvertes

Cette 3ème édition, parrainée par Serge Schaal, directeur du restaurant La Fourchette des Ducs à Obernai, a pour thème fidélisation et transmission. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 janvier 2020 19:52
Benoît Brochard remporte le trophée du maître d'hôtel

Benoît Brochard remporte le trophée du maître d'hôtel

Agé de 29 ans, le jeune directeur de salle du restaurant Bon Bon à Bruxelles a remporté de justesse la finale qui l'opposait à cinq autres candidats, lors de la 2e édition du concours qui s'est déroulée samedi 26 janvier au Sirha à Eurexpo Lyon sur l'espace Cuisines en scène. Il succède ainsi à Elsa Jeanvoine, lauréate du trophée en 2017. [+] Lire la suite

Restauration - dimanche 27 janvier 2019 20:54
6 candidats pour la finale du Trophée du Maître d'hôtel

6 candidats pour la finale du Trophée du Maître d'hôtel

La finale aura lieu le samedi 26 janvier 2019, à partir de 14 h au Sirha Lyon (EUREXPO), espace Cuisines en Scène. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 14 décembre 2018 08:05
Les 5 épreuves de demi-finale du Trophée du Maître d'Hôtel

Les 5 épreuves de demi-finale du Trophée du Maître d'Hôtel

Les cinq ateliers composant cette épreuve visent à évaluer les candidats sur l'ensemble des savoir-faire qu'exige la profession : culture professionnelle, art du service, savoir-être, aisance, improvisation et connaissances en sommellerie. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 août 2018 14:38
Trophée du Maître d'Hôtel : les 5 épreuves de la demi-finale

Trophée du Maître d'Hôtel : les 5 épreuves de la demi-finale

Le 24 septembre prochain, au Lycée Albert de Mun à Paris, les douze candidats sélectionnés entameront la dernière étape avant la finale à Lyon en janvier prochain. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 juillet 2018 17:16
Les demi-finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel

Les demi-finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel

Denis Férault, fondateur et président du TMH, a annoncé la liste des candidats retenus pour les demi-finalesFabien HAMDANI, The Peninsula... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 février 2018 10:37

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Gouvernantes et service hôtelier
par Corinne Veyssière
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