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#thierrymarx


Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen

Thierry Marx va ouvrir un bouillon à Saint-Ouen

Le chef étoilé Thierry Marx a annoncé la création d'un bouillon à Saint-Ouen, en lieu et place du Coq de la Maison Blanche (une... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 juin 2023 14:05
Thierry Marx au Grand Palais

Thierry Marx au Grand Palais

Suite à un appel d'offres, la Réunion des musées nationaux – Grand Palais a décidé de confier le restaurant intérieur du Grand... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 mars 2023 10:07
Thierry Marx ouvre « Onor restaurant engagé »

Thierry Marx ouvre « Onor restaurant engagé »

Le chef étoilé du Sur-Mesure au Mandarin Oriental Paris se lance dans une nouvelle aventure en ouvrant son premier restaurant qui rassemble ses fidèles et son combat pour l'insertion. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 février 2023 15:27
Talents, Thierry Marx : "Il faut donner la possibilité aux gens d'oser"

Talents, Thierry Marx : "Il faut donner la possibilité aux gens d'oser"

Chef engagé, chef d'entreprise, élu récemment à la tête de l'Umih, Thierry Marx se livre dans Talents, le podcast de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 9 janvier 2023 12:18
Hausse des matières premières, coût de l'énergie, régularisation des sans papiers... Retrouvez l'interview de Thierry Marx (Umih) sur France Inter

Hausse des matières premières, coût de l'énergie, régularisation des sans papiers... Retrouvez l'interview de Thierry Marx (Umih) sur France Inter

Thierry Marx, président de l'Umih, était l'invité de France Inter ce 30 décembre. L'occasion pour le chef multi-étoilé d'évoquer l'augmentation... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 30 décembre 2022 09:50
Thierry Marx (Umih) : "Le thème fort cette année, c'est s'engager pour réussir"

Thierry Marx (Umih) : "Le thème fort cette année, c'est s'engager pour réussir"

Le syndicat patronal va rassembler ses élus du 22 au 24 novembre, à Brest, pour un congrès sous le signe de l'engagement. Le point avec Thierry Marx, le président confédéral fraîchement élu. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 novembre 2022 09:20
Les premiers chantiers de la nouvelle présidence de l'Umih : social et environnement

Les premiers chantiers de la nouvelle présidence de l'Umih : social et environnement

Vendredi 28 octobre, première conférence de presse pour le nouveau président confédéral de L'Umih, Thierry Marx et son vice-président Eric Abihssira, au lendemain de leur élection. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 28 octobre 2022 16:32
Thierry Marx élu président de l'Umih

Thierry Marx élu président de l'Umih

Thierry Marx vient d'être élu président de l'Umih ce jeudi 27 octobre. Il succède ainsi à Roland Héguy, resté douze ans à la tête du syndicat. Le second tour... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 octobre 2022 13:28
Mory Sacko : "La cuisine, ce n'était pas une évidence"

Mory Sacko : "La cuisine, ce n'était pas une évidence"

À l'occasion du salon Paris pour l'Emploi, le jeune chef Mory Sacko est revenu sur son parcours dans la restauration. Passé par les cuisines de plusieurs palaces et notamment chez Thierry Marx, il s'est fait connaître... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 octobre 2022 14:05
Thierry Marx (candidat à l'élection de l'Umih) : "Le syndicalisme, ce n'est pas simplement être force d'opposition, c'est aussi être force de proposition"

Thierry Marx (candidat à l'élection de l'Umih) : "Le syndicalisme, ce n'est pas simplement être force d'opposition, c'est aussi être force de proposition"

Le chef étoilé Thierry Marx (Mandarin Oriental) se porte candidat à la présidence confédérale de l'Umih, dont l'élection se déroulera le 27 octobre prochain. Il est accompagné par Éric Abihssira, président de la Fédération hôtellerie restauration et Tourisme Nice Côte d'Azur, en qualité de colistier.  [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 30 septembre 2022 12:06
Thierry Marx tourne une nouvelle page au restaurant Camélia

Thierry Marx tourne une nouvelle page au restaurant Camélia

Dix ans après l'ouverture de Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx, 2 étoiles Michelin pour « Sur Mesure par Thierry Marx », a repositionné le Camélia, second restaurant de l'hôtel. Principalement Végétal et local. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 juillet 2022 17:14
Thierry Marx signe Madame Brasserie sur la Tour Eiffel

Thierry Marx signe Madame Brasserie sur la Tour Eiffel

Située au premier étage de la Tour Eiffel, Madame Brasserie ouvrira ses portes le 6 juin sur un « nouveau concept de brasserie parisienne contemporaine », sous la direction culinaire du chef étoilé Thierry Marx. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 31 mai 2022 09:52
Uber Eats : une opération promo avec Top Chef et Thierry Marx

Uber Eats : une opération promo avec Top Chef et Thierry Marx

Du 27 avril au 3 mai, la plateforme Uber Eats lance la boîte noire Top Chef avec le chef Thierry Marx. Préparée par The Original Food Court (OFC),... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 27 avril 2022 15:53
Au premier étage de la Tour Eiffel, Thierry Marx ouvre Madame Brasserie

Au premier étage de la Tour Eiffel, Thierry Marx ouvre Madame Brasserie

Au programme de ce nouvel établissement, dont l'ouverture est prévue le 17 mai, une vue imprenable sur Paris bien entendu, mais pas seulement : Thierry Marx a... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 mars 2022 12:05
Michelin 2022 : Victor Mercier et Thierry Marx distingués

Michelin 2022 : Victor Mercier et Thierry Marx distingués

Le guide rouge a souhaité mettre un coup de projecteur sur un jeune chef, Victor Mercier, du restaurant Fief, 1 étoile Michelin.  Nouveauté cette... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 mars 2022 17:50

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