×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Restaurants

#restaurants


Abats : les amateurs ne s'en lassent pas

Abats : les amateurs ne s'en lassent pas

Pour certains c'est délicieux, pour d'autres c'est dégoûtant… Une chose est sûre, les abats ne laissent pas indifférents. Certains restaurateurs ont choisi de mettre ces produits français traditionnels à l'honneur, trouvent leur public et réussissent même à convertir des réticents ! [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 mai 2022 11:05
L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

C'est sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne à Paris, que l'Académie Culinaire de France a intronisé ses nouveaux membres dont Anne-Elisabeth Carcano, première femme membre titulaire. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 septembre 2021 12:12
Fermeture des restaurants à Bangkok, jauges plus restrictives au Portugal : plusieurs pays débordés par le variant Delta

Fermeture des restaurants à Bangkok, jauges plus restrictives au Portugal : plusieurs pays débordés par le variant Delta

La propagation du variant Delta oblige certains pays à prendre de nouvelles mesures de restrictions. Ainsi, la ville de Sydney en Australie, est entièrement... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 juin 2021 10:42
Réouverture des restaurants : les réservations sont en hausse de 88% par rapport à juin 2020

Réouverture des restaurants : les réservations sont en hausse de 88% par rapport à juin 2020

Une semaine après la réouverture des terrasses et l'annonce des réouvertures en intérieur le 9 juin, la plateforme TheFork fait un premier point sur les comportements des consommateurs. Principaux résultats de l'étude effectuée en mai auprès de 8749 restaurateurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 mai 2021 13:42
Ouverture des terrasses à la mi-mai : la profession entre espoir et questionnement

Ouverture des terrasses à la mi-mai : la profession entre espoir et questionnement

Lors d'une visio-conférence avec les maires, Emmanuel Macron a annoncé vouloir ouvrir les terrasses le 15 mai. Qu'en pense la profession ? [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 21 avril 2021 10:05
L'Exécutif se réunit autour d'Emmanuel Macron pour examiner les protocoles de réouverture ce jeudi

L'Exécutif se réunit autour d'Emmanuel Macron pour examiner les protocoles de réouverture ce jeudi

Le Président de la République va présider une réunion à 18h ce jeudi 15 avril pour examiner les protocoles de réouverture auquel doit... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 15 avril 2021 13:46
Frédéric Jeanjean (Umih 13) estime qu'il faut rouvrir au plus vite les terrasses pour aider les restaurateurs qui sont en plein désarroi

Frédéric Jeanjean (Umih 13) estime qu'il faut rouvrir au plus vite les terrasses pour aider les restaurateurs qui sont en plein désarroi

Le secrétaire général de l'Umih des Bouches-du-Rhône s'est exprimé sur CNews : "Ce professionnel estime qu'il est urgent de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 12 avril 2021 13:54
L'indignation des professionnels face aux restaurants clandestins

L'indignation des professionnels face aux restaurants clandestins

Vendredi 9 avril, après trois semaines de surveillance, la police a opéré une descente dans un restaurant situé rue des Entrepôts à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 12 avril 2021 09:43
Réouverture des pubs en Angleterre ce lundi

Réouverture des pubs en Angleterre ce lundi

Lundi 12 avril, l'Angleterre donne le top départ de la réouverture des commerces dit non essentiels. Les pubs et les restaurants doivent cependant se plier... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 12 avril 2021 08:32
Près de 60% des restaurateurs se sont mis à la vente à emporter

Près de 60% des restaurateurs se sont mis à la vente à emporter

La Wine-Tech nantaise D-Vine, spécialiste du vin au verre, vient de publier les résultats d'une enquête sur la vente à emporter, réalisée en mars auprès de 101 restaurateurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 9 avril 2021 14:41
Le député Romain Grau veut engager un plan d'actions pour l'avenir des restaurants, au-delà de la réouverture

Le député Romain Grau veut engager un plan d'actions pour l'avenir des restaurants, au-delà de la réouverture

Romain Grau, député des Pyrénées-Orientales, estime qu'il faut travailler dès maintenant à l'avenir des restaurants, qui sont... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 8 avril 2021 17:20
Le calendrier de réouverture proposé par les organisations professionnelles à partir de la mi-mai

Le calendrier de réouverture proposé par les organisations professionnelles à partir de la mi-mai

Les organisations professionnelles, Umih, GNI, GNC et SNRTC, ont transmis, vendredi 2 avril, au Premier ministre, Jean Castex, leurs propositions de plan de réouverture. Détails. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 avril 2021 13:37
Israël : les restaurants rouvrent grâce au passeport vert

Israël : les restaurants rouvrent grâce au passeport vert

En Israël, les restaurants, bars et cafés ont rouvert - sous conditions - le 7 mars, provoquant une affluence record dans les établissements. Si le soulagement et la joie sont au rendez-vous, quelques problématiques subsistent ou émergent, notamment en matière de recrutement. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 29 mars 2021 16:39
Un pas vers la réouverture, le communiqué commun des organisations professionnelles

Un pas vers la réouverture, le communiqué commun des organisations professionnelles

A la suite de la réunion avec le Premier ministre le 5 mars 2021, Didier Chenet, président du GNI, Roland Héguy, président confédéral de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 17 mars 2021 11:51
Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes

Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes

Nouvelle réunion avec les membres du Gouvernement pour préparer la réouverture des cafés et des restaurants ce mardi 16 mars. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 16 mars 2021 15:05

Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Accompagnement pour l'acquisition et la transmission
par Adeline Desthuilliers et Mahmoud Ali Khodja
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Emploi : ils se mobilisent pour rester attractifs

La restauration en forte reprise, malgré l'inflation

'No more no show !' : une tribune contre les réservations non honorées au restaurant

Cafés et Bistrots de village : aimés, réclamés mais trop souvent désertés

L'Orient Express à nouveau sur les rails grâce au groupe Accor

  Derniers commentaires

'No more no show !' : une tribune contre les réservations non honorées au restaurant

À lire : Le Guide des relais routiers 2022

Quel recours contre un salarié qui n'effectue pas son préavis de démission ?

Véronique Siegel succède à Roger Sengel à la tête de l'Umih 67

Selon Stéphane Manigold, la pénurie de personnel est due à "la destruction de la valeur travail"

  Dernières questions sur SOS Experts

Heures supplémentaires et AN

Indemnités nourriture : comment sont-elles payées et combien en avons-nous droit ?

Extras : qu'en est-il d'une fiche de paie par contrat ?

Salarié en formation : l'employeur doit-il rembourser les frais de repas du midi ?

Vente fonds de commerce pour départ retraite : comment calculer les taux ?