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Première édition de L'Observatoire de la Gastronomie sur le site La Liste

Première édition de L'Observatoire de la Gastronomie sur le site La Liste

La Liste propose gratuitement en téléchargement sur son site internet la première édition de L'Observatoire de la Gastronomie, rapport d'étude de l'année 2020 qui a mesuré l'impact de la pandémie sur les restaurants, comparé la résilience du secteur et son écosystème selon les pays et les aides gouvernementales. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 janvier 2021 16:05
Six restaurants autorisés à ouvrir en Haute-Loire

Six restaurants autorisés à ouvrir en Haute-Loire

La préfecture de Haute-Loire a sélectionné six restaurants relais-routier qui peuvent ouvrir pour le déjeuner non seulement pour les chauffeurs... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 janvier 2021 17:10
Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : qualité et nouvelles prestations

Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : qualité et nouvelles prestations

Tôt ou tard les entreprises des C.H.R pourront rouvrir à nouveau même si la date de réouverture s'apparente pour le moment à un mirage qui recule dans le désert… Quelles que soient les dispositions mises en oeuvre par le Gouvernement, l'exploitant doit réfléchir dès maintenant à la manière dont il va pouvoir redresser la barre par lui-même... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 8 janvier 2021 10:48
L'Umih réagit aux propos de Jean Castex

L'Umih réagit aux propos de Jean Castex

Le premier Ministre n'a livré aucun scoop [Conférence de presse du 7 janvier] constate l'organisation professionnelle. Il a confirmé que le secteur ne... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 8 janvier 2021 09:44
Pas de réouverture : les professionnels sont en "grande souffrance psychologique" alerte Roland Héguy

Pas de réouverture : les professionnels sont en "grande souffrance psychologique" alerte Roland Héguy

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, a suivi en visio-conférence, la réunion qui a eu lieu ce mardi 3 décembre à Bercy avec les organisations professionnelles CHR... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 7 janvier 2021 11:57

Les chefs lyonnais se succèdent dans un resto mobile

Du 5 au 20 janvier 2021, chaque soir un chef différent se relaiera place Maréchal Lyautey, dans le 6ème arrondissement pour proposer leurs plaisirs gourmands et ainsi faire découvrir leurs cuisine. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 janvier 2021 09:19
Michelin France 2021 : la sélection sera révélée le 18 janvier depuis la Tour Eiffel

Michelin France 2021 : la sélection sera révélée le 18 janvier depuis la Tour Eiffel

L'annonce de la sélection 2021 du guide Michelin France se fera depuis la Tour Eiffel et sera accessible à tous et disponible sur Youtube, Instagram et Facebook. L'heure de diffusion n'est pas encore connue. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 janvier 2021 15:30
La réouverture des restaurants le 20 janvier est-elle déjà pliée ?

La réouverture des restaurants le 20 janvier est-elle déjà pliée ?

Laurent Duc, président de l'Umih 69 et président national des hôteliers de l'Umih, et Laurent Fréchet, président national des restaurateurs du GNI... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 29 décembre 2020 17:10
Michelin arrive à Moscou

Michelin arrive à Moscou

Le guide Michelin a annoncé qu’il dévoilerait sa première sélection de restaurants de la capitale russe en 2021. "Le paysage de cette capitale... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 décembre 2020 09:40
Metro incite les Français à commander auprès de leur restaurant préféré

Metro incite les Français à commander auprès de leur restaurant préféré

Métro France lance une campagne digitale baptisée #votrecuisinemériteunepause en soutien à la restauration indépendante. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 décembre 2020 10:43
Pas de garantie de réouverture des restaurants le 20 janvier selon Jean Castex

Pas de garantie de réouverture des restaurants le 20 janvier selon Jean Castex

Le Premier Ministre, Jean Castex, était ce matin sur Europe 1. Interrogé sur la réouverture des restaurants prévue le 20 janvier, celui-ci a... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 15 décembre 2020 17:19
Réouverture des restaurants le 15 janvier : fake news ou pas ?

Réouverture des restaurants le 15 janvier : fake news ou pas ?

La réouverture des cafés et des restaurants n'interviendrait pas avant le 15 janvier ont relayé ce soir plusieurs médias grands publics. Le... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 novembre 2020 14:34
250 relais routiers vont pouvoir rouvrir

250 relais routiers vont pouvoir rouvrir

Les syndicats des salariés ont obtenu du ministre délégué aux Transports, Jean-Baptiste Djebarri, la réouverture de 250 relais routiers... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 5 novembre 2020 14:36
#Coronavirus : Emmanuel Macron annonce un reconfinement à partir de vendredi 30 octobre

#Coronavirus : Emmanuel Macron annonce un reconfinement à partir de vendredi 30 octobre

Cet article sera mis à jour au fur et à mesure des annonces du président de la République, Emmanuel Macron. [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 28 octobre 2020 17:34
Comment mettre en place le cahier de rappel dans les restaurants

Comment mettre en place le cahier de rappel dans les restaurants

En raison de l'aggravation de la crise sanitaire, et afin de pouvoir rester ouverts, les restaurants, cafétérias, établissement de restauration rapide sont soumis au respect d'un protocole sanitaire renforcé qui leur impose de tenir « un cahier de rappel » de leurs clients. La Cnil rappelle les règles à respecter et leur fournit un modèle. [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 26 octobre 2020 16:11