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#recap


L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Stéphanie Le Quellec ouvre son propre restaurant -- Jeux olympiques Paris 2024 : les hôteliers s'opposent au partenariat entre le CIO et Airbnb -- Le transfert des licences IV redevient limité aux départements... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 novembre 2019 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Meininger Hotels ouvre sa première adresse en France -- L'hôtellerie française entame une bonne arrière-saison - Baromètre In Extenso -- Quatre élèves remportent la médaille d'or au MAF Arts de la table et du service... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 15 novembre 2019 11:55
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Arnaud Donckele sacré cuisinier de l'année par Gault&Millau -- Michelin fait évoluer sa sélection d'hôtels -- Philippe Etchebest refuse de céder au chantage... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 8 novembre 2019 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Le chef triplement étoilé Heston Blumenthal poursuivi devant les tribunaux par une salariée -- Le GNI en ordre de marche -- La distinction palace attribuée à six nouveaux hôtels... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 1 novembre 2019 12:05
Vie professionnelle : le récap du mois

Vie professionnelle : le récap du mois

L'Opco des services à forte intensité de main d'oeuvre devient Akto, le meilleur bar à vins du monde est français, les émetteurs de Titres restaurant dans le collimateur de l'Autorité de la concurrence... Retrouvez chaque mois l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 31 octobre 2019 15:05
Restauration : le recap du mois

Restauration : le recap du mois

David Sinapian réélu à la présidence des Grandes Tables du Monde, Cyril Lignac et Jean-François Piège dans Chef contre Chef, Denis Courtiade se confie, le restaurant Y'a Skiff affiche le pire de ses commentaires... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 31 octobre 2019 12:15
Hôtellerie : le récap du mois

Hôtellerie : le récap du mois

À Biarritz, le château de Brindos ferme ses portes, Ouverture du Thalassa Sea & Spa Le Touquet, Bientôt un mini-Clairefontaine au Château du Bois Guy, Meininger ouvre le plus gros hostel de Paris... Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 31 octobre 2019 09:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Cyril Lignac affronte Jean-François Piège dans Chef contre chef -- La grande imposture de la réforme des contrats courts -- Airbnb : les maires des grandes villes veulent pouvoir fixer le nombre de nuitées... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 25 octobre 2019 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Un projet de décret pour préciser l'origine de toutes les viandes servies au restaurant -- David Sinapian reconduit à la tête des Grandes Tables du monde -- Brit Hotel construit cinq nouveaux établissements... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 18 octobre 2019 11:03
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Alexandre Alves Pereira remporte le trophée S.Pellegrino Young Chef Europe Nord-Ouest -- Christophe Blanchet : "Certains métiers n'ont d'autre choix que de faire appel à des contrats courts" -- Thomas Cook... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 11 octobre 2019 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Régis Marcon : "Il est normal que nous accueillions les meilleurs talents, y compris des MOF, au Bocuse d'or" -- Aurélie Cabrel rouvre l'hôtel Le Square à Astaffort -- Nantes fête ses tables... Retrouvez chaque vendredi... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 4 octobre 2019 12:05
Hôtellerie : le récap du mois

Hôtellerie : le récap du mois

Accor inaugure son premier hôtel de marque Greet à Beaune -- Les Sources de Caudalie s'installent à Cheverny -- Thomas Cook ait faillite -- 2018 : année record pour l'hôtellerie mais bilan en demi-teinte pour 2019... Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 27 septembre 2019 16:05
Vie professionnelle : le récap du mois

Vie professionnelle : le récap du mois

Les chiffres de l'apprentissage sont bons, Jean-Baptiste Lemoyne inaugure la 1ère Auberge de Pays Logis, de nouvelles licences IV pour éviter la désertification.. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 septembre 2019 15:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Jacques Chirac et la profession -- Thomas Cook en faillite, les filiales à l'étranger restent en opération -- Davy Tissot remporte le Bocuse d'or France... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 septembre 2019 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Salon LHR Emploi : une 16e édition réussie -- Accor inaugure son premier hôtel Greet à Beaune -- Le Gouvernement présente la méthode et le calendrier de la réforme des retraite... Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 20 septembre 2019 12:05