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L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Le ministère du Travail précise les conditions de prise en charge des saisonniers au titre du chômage partiel — Année noire pour le tourisme francilien en 2020 — Bercy réfléchit à un effacement des dettes pour les entreprises viables... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 16 avril 2021 11:38
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Première victoire pour le collectif des CHRD Resto Ensemble face à Axa — Le calendrier de réouverture proposé par les organisations professionnelles à partir de la mi-mai — Les dîners clandestins à Paris mettent en lumière les pratiques d'un chef au passé sulfureux... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 9 avril 2021 10:30
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Intervention d'Emmanuel Macron : de nouvelles restrictions mais la réouverture des terrasses pourrait être envisagée à partir de la mi-mai — Chômage partiel : maintien de la prise en charge à 100 % en avril 2021 — Quel sera le comportement des Français... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 2 avril 2021 12:02
Les infos du mois de mars en bref

Les infos du mois de mars en bref

L'année étoilée d'Hélène Darroze — Maintien de la prise en charge à 100 % du chômage partiel en mars 2021 — Les aides à l'apprentissage prolongées jusqu'à la fin de l'année — Pour le Collège culinaire de France, la crise sanitaire va changer la relation entre clients et restaurateurs... Retrouvez toutes les actualités du mois. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 mars 2021 14:06
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Crise sanitaire : trois nouveaux départements confinés — À Colmar, on teste les UV comme méthode anti-Covid — L'assureur AXA une nouvelle fois condamné à indemniser un restaurateur... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 mars 2021 11:22
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Crise sanitaire : seize départements confinés pour un mois — Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes — Une légère augmentation du taux d'occupation en janvier... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 19 mars 2021 11:49
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

La profession prépare la réouverture des cafés et des restaurants avec le Gouvernement — Prise en charge des coûts fixes des entreprises : le dispositif d'aide sera opérationnel le 31 mars — Emploi : péril sur les salariés... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 mars 2021 12:15
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Bail commercial : l'activité de vente à emporter pour la première fois considérée comme incluse dans l'activité restauration — Stéphane Pinabel, restaurateur convoqué par la justice pour avoir servi des clients — Le Pas-de-Calais confiné le week-end et trois départements supplémentaires placés en surveillance renforcée... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 5 mars 2021 12:19
Les infos du mois de février en bref

Les infos du mois de février en bref

Couvre-feu : modalités et activités autorisées au 1er février, pas de sanction pour les impayés de loyers et des factures d'eau, d'électricité et de gaz, 60 % des Français veulent pouvoir retrouver leur restaurant, le Sirha Lyon est reporté du 23 au 27 septembre 2021, hôtellerie : retour des performances attendu dès 2022 sur les destinations de loisirs... Retrouvez toutes les actualités du mois. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 février 2021 16:28
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Reconfinement partiel : après les Alpes-Maritimes et les environs de Dunkerque, de nouvelles mesures sont envisagées dans 20 départements à partir du 6 mars — Bruno Le Maire annonce un nouveau dispositif qui prendra en charge les coûts fixes jusqu'à 10M€ par an — Crise sanitaire : Accor à l'heure du bilan... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 février 2021 12:05
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

En montagne, seuls 10 % des hôtels sont ouverts et 40 % à Paris : l'hôtellerie est en très grand danger pour l'Umih — Le commerce de gros spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration appelle à l'aide — Travailleurs précaires : l'aide de 900 euros prolongée de trois mois... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 19 février 2021 12:19
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Qui sont les candidats de la nouvelle édition de Top Chef — En France, le taux d'occupation moyen a été divisé par deux en 2020 — Restauration : l'année 2021 sera encore impactée par la pandémie... Retrouvez dans la newsletter et sur le site les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 février 2021 11:17
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Quatre nouveaux restaurateurs parisiens gagnent face à Axa — Chômage partiel : maintien de la prise en charge à 100 % en février 2021 — Le Gouvernement annonce de nouvelles mesures économiques en faveur des acteurs de montagne... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 5 février 2021 11:45
Les infos du mois de janvier en bref

Les infos du mois de janvier en bref

Report des nouvelles règles d'indemnisation à l'assurance chômage, l'aide exceptionnelle à la prise des congés payés prolongée, un déficit historique pour la montagne... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 janvier 2021 14:20
L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Christophe Wilson ouvre son restaurant au cri de liberté — À quand le prochain reconfinement ? La décision est en cours — Pétition : sauver les petites et moyennes entreprises en transformant les PGE en obligations... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 janvier 2021 11:54

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Ouverture des terrasses à la mi-mai : la profession entre espoir et questionnement

Jean Castex confirme la fin des contraintes de déplacement en journée à partir du 3 mai, mais pas de manière formelle la réouverture mi-mai des terrasses

Un restaurateur du Val-de-Marne pointe certains manquements d'EDF

Gabriel Attal : 'certaines terrasses rouvriront à la mi-mai'

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

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Fin des 10 km tout début mai et réouverture des terrasses mi-mai : ces levées de restriction seraient actées par l'Exécutif

Levée des restrictions de circulation le 3 mai et réouverture de 'certaines terrasses' mi-mai confirmées par Gabriel Attal

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Face à la pandémie, l'hôtellerie française s'est maintenue en février (baromètre In Extenso)

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Hôtel-bureau : la cuisine doit-elle être aux mêmes normes que pour un restaurant ?

sauce avec lentilles corail que l'on pourrait gratiner