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Philippe Etchebest : Un chef au bout du monde sur M6

Philippe Etchebest : Un chef au bout du monde sur M6

Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, le chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits. Et surtout, d'autres cultures grâce à une série de documentaires à découvrir sur M6. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 octobre 2023 09:05
Philippe Etchebest ouvre un espace éphémère de street-food autour de la raviole, son plat signature

Philippe Etchebest ouvre un espace éphémère de street-food autour de la raviole, son plat signature

Le chef s'installe au Pop Up Club de Bordeaux jusqu'au 1er octobre pour proposer sa célèbre raviole en mode street-food de qualité. Ce concept monoproduit, qui décline aussi la raviole en version sucrée, se veut accessible au plus grand nombre. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 13 septembre 2023 11:35
Stéphane Carrade devient le Président d'EXP'HÔTEL

Stéphane Carrade devient le Président d'EXP'HÔTEL

C'est officiel, Stéphane Carrade devient le président d'EXP'HÔTEL, le Salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 mars 2023 09:51
Talents : Philippe Etchebest, un chef hyperactif

Talents : Philippe Etchebest, un chef hyperactif

Le chef étoilé, chef d'entreprise, star des plateaux de télévision, Philippe Etchebest, se livre dans Talents, le podcast de L'Hôtellerie... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 décembre 2022 14:24
Nouvelle recette pour Objectif Top Chef

Nouvelle recette pour Objectif Top Chef

La huitième saison d'Objectif Top Chef, attendue pour septembre prochain sur M6, s'annonce prometteuse. Pour cette édition, l'émission mise sur des nouveautés avec l'arrivée du chef Pierre Chomet aux côtés de Philippe Etchebest et d'une dynamique plus axée sur les contraintes des restaurants. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 juillet 2022 14:05
Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Avec son restaurant Maison Nouvelle, ouvert en décembre dernier, le chef accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Dans cet établissement cosy et feutré, il mise sur un menu unique et de beaux produits. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 mai 2022 14:05
Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Après trois ans de travaux, le chef Philippe Etchebest ouvre, le 21 décembre, Maison Nouvelle, son second restaurant à Bordeaux. Une adresse gastronomique élégante, accessible uniquement sur réservation. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 décembre 2021 15:05
M6 lance Tous des Chefs avec Philippe Etchebest

M6 lance Tous des Chefs avec Philippe Etchebest

M6 et CuisineAZ, site de recettes du groupe, lancent le 25 octobre une plateforme digitale dédiée aux chefs cuisiniers du groupe M6. Philippe Etchebest, Meilleur... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 octobre 2021 17:27
Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

La 5e édition du salon bordelais se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions. Après une période éprouvante, les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie ont plus que jamais besoin de se retrouver, de partager, de s'inspirer et de se projeter. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 23 août 2021 10:34
Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Le retour de Top Chef sur M6 le mercredi soir avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran sur le thème de la "créativité sans limite" bat des records d'audience. Les nouveaux challenges, lancés par les chefs ultra créatifs invités chaque semaine, promettent du suspense, des surprises et des paris osés. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 15 février 2021 09:42
Philippe Etchebest et Cyril Lignac plébiscités

Philippe Etchebest et Cyril Lignac plébiscités

Les deux chefs médiatiques font leur entrée dans le Top 50 des personnalités préférées des Français publié par le JDD.... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 décembre 2020 10:01
Philippe Etchebest : les travaux de son restaurant à nouveau suspendus

Philippe Etchebest : les travaux de son restaurant à nouveau suspendus

Après un premier permis de construire annulé en novembre 2019, le tribunal administratif de Bordeaux vient de suspendre le deuxième permis de construire du... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 1 décembre 2020 14:37
À Bordeaux, "Nous faisons du bruit pour ne pas mourir en silence"

À Bordeaux, "Nous faisons du bruit pour ne pas mourir en silence"

L'opération a fait entendra sa voix, vendredi 2 octobre à 11 h 45, dans la ville mais aussi aux alentours. Cette action, destinée à alerter les pouvoirs publics, porte trois revendications : maintenir les établissements ouverts dans le strict respect des mesures sanitaires, annuler des charges et non les reporter, et sauvegarder les emplois. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 5 octobre 2020 11:05
"On est en train de mourir" : Philippe Etchebest appelle à une opération brassard noir pour dénoncer la fermeture des bars et restaurants

"On est en train de mourir" : Philippe Etchebest appelle à une opération brassard noir pour dénoncer la fermeture des bars et restaurants

Vendredi 2 octobre, à 11 h 45, le chef Philippe Etchebest appelle tous les professionnels, restaurateurs et artisans à se rassembler devant leur... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 29 septembre 2020 10:27
Philippe Etchebest sur TF1 : « Le plus gros des dépôts de bilan ou liquidations, on va le voir arriver en novembre-décembre »

Philippe Etchebest sur TF1 : « Le plus gros des dépôts de bilan ou liquidations, on va le voir arriver en novembre-décembre »

C'est dans le magazine 7 à 8, hier soir, que Philippe Etchebest, Le Quatrième Mur à Bordeaux, a évoqué la situation angoissante des professionnels au moment où le pays fait face à la recrudescence du virus. Extraits. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 21 septembre 2020 11:45

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