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Didier Chenet (GNI) : "Nous allons lancer de grands travaux et nous donner les moyens de les faire aboutir"

Didier Chenet (GNI) : "Nous allons lancer de grands travaux et nous donner les moyens de les faire aboutir"

Le Groupement national des indépendants (GNI) tiendra son congrès annuel les 14 et 15 novembre, à la Cité internationale. Didier Chenet, président du GNI, nous explique et détaille le programme : 'Comprendre, entreprendre et surprendre ensemble'. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 novembre 2022 10:35
Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2023 en route pour le Sirha

Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2023 en route pour le Sirha

Parmi plus de 50 dossiers déposés via un CV, une lettre de motivation et une vidéo de 4 minutes, 12 demi-finalistes avaient été... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 octobre 2022 09:56
Trophées de la gastronomie et des vins : Philippe Etchebest et Pierre Hermé à l'honneur

Trophées de la gastronomie et des vins : Philippe Etchebest et Pierre Hermé à l'honneur

Organisée par Le Progrès en collaboration avec l'association des Toques Blanches lyonnaises, la 14e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins, s'est déroulée hier soir au Palais de la Bourse à Lyon. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 octobre 2022 12:14
Un nouveau directeur au Sofitel Lyon Bellecour

Un nouveau directeur au Sofitel Lyon Bellecour

Arrivé du Canada, Vincent Galoche est le nouveau directeur du Sofitel Lyon Bellecour. Lyonnais d'origine, il a pour mission de relancer cet hôtel 5 étoiles après une période Covid difficile. Parmi les mesures prises : la réouverture du restaurant les Trois Dômes sous un nouveau concept, fermé depuis la perte de son étoile en début d'année. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 26 septembre 2022 12:05
Ouverture de Culina in Via à Lyon, une street food gastronomique et végétarienne

Ouverture de Culina in Via à Lyon, une street food gastronomique et végétarienne

Après avoir lancé à Lyon en 2018 Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien du monde, Thomas Bouanich ouvre une nouvelle adresse... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 23 septembre 2022 16:35
La Ville de Lyon veut revoir la place des terrasses dans l'espace urbain

La Ville de Lyon veut revoir la place des terrasses dans l'espace urbain

La municipalité a lancé une consultation publique auprès des habitants et des professionnels de la restauration sur la place des terrasses en ville. Objectif : proposer une nouvelle réglementation pour 2023. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 22 septembre 2022 16:35
Thierry Fontaine (Umih Rhône) : "Le sentiment d'insécurité à Lyon menace nos entreprises"

Thierry Fontaine (Umih Rhône) : "Le sentiment d'insécurité à Lyon menace nos entreprises"

Le 14 septembre dernier, les représentants de l'Umih 69 ont rencontré le préfet du Rhône pour l'alerter sur le sentiment d'insécurité à Lyon qui se propage depuis quelques mois. Les professionnels de l'hôtellerie-restauration s'inquiètent des conséquences à venir pour leurs établissements. Les explications de Thierry Fontaine, président de l'Umih... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 21 septembre 2022 12:05
Paul-Maurice Morel (Maison Bocuse) : "Participer à la sauvegarde d'institutions comme Léon de Lyon est un choix de raison mais aussi de passion"

Paul-Maurice Morel (Maison Bocuse) : "Participer à la sauvegarde d'institutions comme Léon de Lyon est un choix de raison mais aussi de passion"

Jérôme Bocuse va s'associer avec l'humoriste Laurent Gerra afin de l'aider à sauver notamment trois restaurants lyonnais, dont il est désormais actionnaire majoritaire. Les explications de Paul-Maurice Morel, directeur général associé des Restaurants et Brasserie Bocuse. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 août 2022 16:43
Prochain congrès du GNI : les 14 et 15 novembre 2022

Prochain congrès du GNI : les 14 et 15 novembre 2022

Le 7e congrès du Groupement national des indépendants (GNI) se déroulera finalement les 14 et 15 novembre 2022 à la Cité internationale de Lyon (au lieu des 21 et 22 novembre prévu initialement).  [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 22 juillet 2022 15:30
Bocuse d'or : Jacques Marcon devient coach officiel de la candidate Naïs Pirollet

Bocuse d'or : Jacques Marcon devient coach officiel de la candidate Naïs Pirollet

Le chef Jacques Marcon rejoint l’équipe de France en tant que coach officiel de la candidate Naïs Pirollet pour la finale du Bocuse d’or à Lyon les... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 juillet 2022 10:02
Les USA remportent le Bocuse d'Or Americas 2022

Les USA remportent le Bocuse d'Or Americas 2022

Jeudi 14 juillet, au terme de 5 h 35 d'épreuves, 5 équipes se sont officiellement qualifiées pour la Grande Finale du Bocuse d'Or qui se tiendra les 22 et 23 janvier 2023 lors du Sirha Lyon. Jérôme Bocuse a félicité les candidats. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 juillet 2022 13:51
Les Petites Cantines, un réseau lyonnais pour créer du lien social

Les Petites Cantines, un réseau lyonnais pour créer du lien social

Avec 9 restaurants participatifs répartis à Lyon et dans toute la France, le réseau des Petites Cantines ne cesse de se développer. Gérés par des associations autonomes, ces restaurants de quartier à prix libre visent à renforcer le lien social entre les habitants. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 juillet 2022 10:05
Pierre Hermé sera le président du Championnat du Monde de Pâté-Croûte

Pierre Hermé sera le président du Championnat du Monde de Pâté-Croûte

Les organisateurs du Championnat du Monde de Pâté Croûte Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange, et Christophe Marguin, Président des Toques Blanches Lyonnaises, annoncent que la 13ème édition se déroulera à Lyon le lundi 5 décembre 2022, sous la présidence de Pierre Hermé, Maître Pâtissier. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 juillet 2022 15:25
Restaurants gérés en société coopérative et participative : l'humain au coeur de l'entreprise

Restaurants gérés en société coopérative et participative : l'humain au coeur de l'entreprise

Peu nombreux en France, les restaurants gérés en société coopérative et participative (scop) ont pourtant de vrais atouts en termes d'organisation du temps de travail et de bien-être des salariés. Portrait du restaurant Le Court-Circuit à Lyon, qui fonctionne sous ce statut depuis sa création en 2010. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - lundi 20 juin 2022 12:05
À Lyon, les restaurateurs de la rue Moncey contraints de retirer leur terrasse

À Lyon, les restaurateurs de la rue Moncey contraints de retirer leur terrasse

C'est un coup dur pour les restaurateurs de la rue Moncey qui devront enlever leur terrasse à partir du 11 juin suite à la décision du tribunal civil de Lyon. Regroupés en collectif, ils ont fait appel auprès du Conseil d'État pour être entendus. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 juin 2022 14:05

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