Le lycée Ernest Couteaux, utilise son Cout'Truck PRO comme lieu de restauration et de formation. [+] Lire la suite
Rémunération durant les périodes en entreprise, meilleure connexion entre établissement et professionnels, lutte contre le décrochage scolaire : tels sont les principaux axes de la réforme du lycée professionnel, présentée le 4 mai par Emmanuel Macron. Le tout assorti d'un milliard d'euros par an. [+] Lire la suite
Le lycée hôtelier et CFA a accueilli le tournage de Cassandre, la série de France 3, début novembre, dans ses cuisines. Une expérience atypique pour quatre élèves qui ont joué le rôle de figurants, mais aussi une belle visibilité offerte à l'établissement. [+] Lire la suite
Manque d'effectifs et de motivation chez les jeunes, référentiels en décalage face au terrain, fin de la prime à l'embauche d'un apprenti… La rentrée 2023 inquiète l'Association nationale des CFA de la restauration, alimentation, hôtellerie... [+] Lire la suite
Ce 8 novembre, la reprise des cours pour les élèves du lycée hôtelier s'est déroulée dans un contexte bien particulier : le premier concours des Armateurs de Rhum était en effet organisé au sein de l'établissement dinardais. [+] Lire la suite
Le ministre de l'Education Nationale, Jean-Michel Blanquer, a annoncé un protocole sanitaire dans les lycées avec 50% d'enseignement à distance. Il a... [+] Lire la suite
Dix stands présentaient les cuisines du monde et des régions de France. Élèves, enseignants et personnel encadrant ont mis la main à la pâte. [+] Lire la suite
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