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#laurenttrochain

#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble

Laurent Trochain partage son retour d'expérience du métier de chef d'entreprise. Parmi les leviers pour accroître l'attractivité, c'est d'abord une sincérité dans la démarche d'écoute du salarié, et pas seulement la mise en place de tel ou tel avantage. Ensuite... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 23 juin 2022 12:05

Eat-Resa.fr, une plateforme de réservations sans intermédiaires

L'association E.A.T (Entrepreneurs Artisans du Territoire), présidée par le chef étoilé Laurent Trochain, lance un système de réservations zéro commission. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 17 septembre 2021 14:05

Concours Le EAT de demain parrainé par Laurent Petit

Concours destiné à soutenir un projet d'entreprise dans le domaine des métiers de bouche, le EAT de demain est parrainé par le chef-patron Laurent Petit, Le Clos des Sens à Annecy, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 septembre 2019 12:05

Clap de fin pour l'association Générations Cuisines & Cultures

Laurent Trochain, actuel président, et Jacques Marcon, président jusqu'en 2016, ont tous deux annoncé la fin de l'association «... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 2 janvier 2018 09:57

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Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?