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La sommellerie française dynamique et attractive

La sommellerie française dynamique et attractive

Le premier conseil d'administration de la nouvelle équipe dirigeante de l'Union de la sommellerie française s'est déroulé au lycée hôtelier du Touquet. Il a confirmé que l'élan impulsé par l'organisation du concours mondial n'est pas sans lendemain. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 18 octobre 2023 14:05
Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se représenter après deux mandats. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 25 avril 2023 10:35
Fabrice Sommier ouvre sa Wine School à Mâcon

Fabrice Sommier ouvre sa Wine School à Mâcon

L'ancien chef sommelier de Georges Blanc s'offre un nouveau challenge en ouvrant sa propre école de vins au coeur d'une belle demeure mâconnaise. Ce MOF en sommellerie compte notamment former les professionnels de la restauration. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 6 avril 2021 10:05
Fabrice Sommier quitte la direction du groupe Georges Blanc

Fabrice Sommier quitte la direction du groupe Georges Blanc

Sommelier de formation, le MOF 2007 va créer une école de dégustation et de formation destinée au grand public; à Mâcon. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 1 février 2021 11:05
Romana Echensperger et Fabrice Sommier, parrains du Faîte 2020

Romana Echensperger et Fabrice Sommier, parrains du Faîte 2020

Le Faîte de Saint-Mont représente la cuvée emblématique de l’AOC Saint-Mont et son assemblage est célébrée par les... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 10 janvier 2020 11:40
Philippe Faure-Brac réélu président de l'Union de la sommellerie française

Philippe Faure-Brac réélu président de l'Union de la sommellerie française

Au terme d'un premier mandat réussi, le Meilleur sommelier du monde 1992 va poursuivre son action au sein d'une association qui compte plus de 1000 membres et des partenaires qui la soutiennent. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 6 juin 2019 09:43
Le Groupe Georges Blanc se réorganise

Le Groupe Georges Blanc se réorganise

Le chef triplement étoilé de Vonnas a nommé Fabrice Sommier à la tête de l'ensemble de ses établissements. Sommelier réputé, présent dans le groupe depuis 18 ans, il sera notamment chargé de piloter les projets de développement du groupe. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 5 octobre 2018 14:39
Meilleur sommelier de France : de l'inédit à tous les niveaux pour la demi-finale

Meilleur sommelier de France : de l'inédit à tous les niveaux pour la demi-finale

Cinq finalistes dont deux expatriés et une féminisation marquée : voilà les faits marquants à retenir à l'issue de la sélection organisée à l'académie Nespresso, à Paris, le 10 septembre. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 11 septembre 2018 09:57
Groupe Georges Blanc : Fabrice Sommier nommé directeur et Florent Maréchau chef exécutif

Groupe Georges Blanc : Fabrice Sommier nommé directeur et Florent Maréchau chef exécutif

Georges Blanc vient d'annoncer la nomination de deux fidèles aux postes de directeur et de chef exécutif, qui ont grandi dans l'entreprise. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 septembre 2018 16:21

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