Dans son restaurant Ekaitza, le chef Guillaume Roget affine son approche de la cuisine gastronomique par le vin, notamment avec un menu construit selon le vin choisi par les clients. Très attaché à son territoire, il met à l'honneur les produits du Pays basque. [+] Lire la suite
Une recette de Guillaume Roget, une étoile Michelin à Ekaitza, Ciboure. [+] Lire la suite
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