La chef Virgillia Lebige de l’École Valrhona propose l’œuf Luko, un œuf inconoclaste. Il est composé à partir de Komuntu 80 %, la... [+] Lire la suite
Cette année, l’école Valrhona a réalisé deux bûches. La bûche Sérénité de Baptiste Moreau, chef pâtissier... [+] Lire la suite
Quinquina est la bûche glacée de l'École Valrhona. Elle s'inspire d'un des trésors de la biodiversité du Pérou, un arbre... [+] Lire la suite
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