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Coronavirus : Sénéquier ferme ses portes pour deux semaines

Coronavirus : Sénéquier ferme ses portes pour deux semaines

Suite à la découverte de 2 cas de covid-19 parmi le personnel, la direction du Sénéquier, l'institution de Saint-Tropez, a décidé de fermer les portes de son restaurant dès aujourd'hui, midi, et ce pendant deux semaines. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 13 août 2020 15:57
À Barcelone, les professionnels français résistent

À Barcelone, les professionnels français résistent

Pour avoir voulu se montrer exemplaire dans la lutte contre le Covid-19 en imposant au plus tôt des mesures aujourd'hui reprises par ailleurs (comme l'obligation du masque... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 13 août 2020 12:17
Le GNI appelle les professionnels à respecter le protocole sanitaire

Le GNI appelle les professionnels à respecter le protocole sanitaire

Suite à l'intervention du Premier ministre, Jean Castex, qui a annoncé vouloir renforcer les contrôles dans les hôtels, restaurants, cafés et bars, Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI) rappelle l'engagement ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 13 août 2020 12:15
Quand les clients réclament le port du masque pour le personnel

Quand les clients réclament le port du masque pour le personnel

Nous publions le témoignage d'une cliente, envoyé à la rédaction de L'Hotellerie Restauration. Celle-ci souhaite sensibiliser les salariés des CHR à l'importance du port du masque dans leur établissement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 13 août 2020 11:06
#Coronavirus : Jean Castex durcit le ton contre le relâchement face au Coronavirus

#Coronavirus : Jean Castex durcit le ton contre le relâchement face au Coronavirus

Face à la dégradation de la situation épidémique, Jean Castex a annoncé mardi 11 août, le renforcement des mesures contre le Covid-19 : extension de l'obligation du port du masque, renforcement des contrôles et interdiction des rassemblements de plus de 5000 personnes jusqu'au 30 octobre. [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 12 août 2020 17:13
Premier recul pour Marriott depuis neuf ans

Premier recul pour Marriott depuis neuf ans

Le groupe américain Marriott a annoncé le 10 août des résultats en baisse de 234 M$ au 2e trimestre 2020 (contre + 232 M$ au 2e trimestre 2019), pour un... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 12 août 2020 09:48
Philippe François : "Nous amorçons une sorte de révolution académique"

Philippe François : "Nous amorçons une sorte de révolution académique"

Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pose un regard en demi-teinte sur la rentrée 2020 . Il reconnaît que la crise sanitaire a tout chamboulé, mais souhaite que cela puisse faire bouger les lignes dans la façon d'enseigner. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 10 août 2020 11:05
Nouveau mémorandum pour comprendre la situation des entreprises CHR et les mesures dont elles ont besoin

Nouveau mémorandum pour comprendre la situation des entreprises CHR et les mesures dont elles ont besoin

Le GNI a rédigé un document dans lequel il réunit tout "ce qui a été obtenu et ce qui reste à obtenir". Ce mémorandum fait un état des lieux précis et plaide pour de nouvelles mesures. Le Plan Touirisme doit absolument passer à la vitesse supérieure selon Didier Chenet, président de l'organisation professionnelle. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 7 août 2020 11:04
Deux individus refusent de porter un masque et agressent des professionnels

Deux individus refusent de porter un masque et agressent des professionnels

Le commissariat de Clamart a indiqué sur son compte Twitter avoir mis en garde à vue fin juillet deux individus qui ont roué de coups deux cuisiniers d'un... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 août 2020 16:15
Croisières : des procédures sanitaires renforcées en vue de reprendre la mer

Croisières : des procédures sanitaires renforcées en vue de reprendre la mer

Tests, suivi médical à bord, distanciation sociale, escales repensées… les compagnies de bateaux de croisières s'adaptent aux conséquences de la crise sanitaire. En adoptant des mesures drastiques, elles sont sur le point d'être à nouveau sur le pont. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 6 août 2020 14:05
Le Signature fermé 17 jours pour cause de coronavirus

Le Signature fermé 17 jours pour cause de coronavirus

Au sein de l'établissement, 14 personnes sur 55 ont été testées positives au coronavirus, dont le patron, Laurent Joneau. Sur la plage de Pornichet, le restaurant rouvre ses portes aujourd'hui. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 août 2020 10:47
Covid-19 : Accor va supprimer 1 000 emplois dans le monde

Covid-19 : Accor va supprimer 1 000 emplois dans le monde

Le groupe a publié, mardi 4 août, ses résultats semestriels, en perte nette de 1,52 milliard d'euros. Face au "choc sans précédent" que subit le secteur, Sébastien Bazin, pdg d'Accor, a annoncé des mesures d'économies de 200 M€, sur une base de coûts de 1,2 milliard d'euros en 2019. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 5 août 2020 10:26
Les mesures sociales de la 3e loi de finances rectificative pour 2020

Les mesures sociales de la 3e loi de finances rectificative pour 2020

Le texte, publié au Journal officiel du 31 juillet, prévoit plusieurs dispositions visant à soutenir les entreprises dans le contexte de crise sanitaire : suppression de la taxe de 10 € sur les contrats d'extra, exonération de charges, aide exceptionnelle pour les contrats en alternance… [+] Lire la suite

Juridique et social - mardi 4 août 2020 10:19
À Londres, Dominique Ansel ferme ses deux établissements

À Londres, Dominique Ansel ferme ses deux établissements

Un chapitre se referme pour le chef pâtissier français, notoirement installé aux États-Unis puis outre-Manche. L'inventeur du fameux Cronut... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 4 août 2020 09:05
Les Domaines de Fontenille obtiennent la certification Safeguard de Bureau Veritas

Les Domaines de Fontenille obtiennent la certification Safeguard de Bureau Veritas

Le Domaine de Fontenille et Les Hortensias du Lac ont reçu la certification Safeguard de Veritas, et sont donc les premiers établissements Relais &... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 3 août 2020 17:29