L'époque complique l'exercice de la restauration et de l'hôtellerie. Les crises se succèdent et l'envie de mettre la clé sous la porte ronge bien des professionnels. Pour autant, d'autres sont parvenus à retourner la situation en leur faveur. Comment ces hôteliers et ces restaurateurs se sont-ils réinventés pour repartir de plus belle ? [+] Lire la suite
Sébastien Bras, chef du Suquet à Laguiole (Aveyron), propose un workshop, le mardi 6 octobre, pour chefs d'entreprises hors CHR. [+] Lire la suite
Le réseau des Crepi a mis en place une méthode de recrutement atypique par la création de restaurants éphémères. [+] Lire la suite
Afin de mieux vivre les relations de travail et diriger leur maison, certains couples se font accompagner par un coach. [+] Lire la suite
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