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Maintien du Trophée Delaveyne malgré le report du salon Equip'Hôtel

Maintien du Trophée Delaveyne malgré le report du salon Equip'Hôtel

La 14ème édition du Trophée Jean Delaveyne devait avoir lieu pendant le salon Equip'Hôtel, porte de Versailles à Paris. Or, en raison des... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 septembre 2020 14:54
Omnivore 2020 : « La cuisine grandeur nature » avec une affiche exceptionnelle

Omnivore 2020 : « La cuisine grandeur nature » avec une affiche exceptionnelle

Sur 5 scènes montées au Parc Floral de Paris, 150 guests offriront, du 12 au 15 septembre, 100 master class et conférences. Plus que jamais Omnivore prône le partage et le débat et se confronte aux grands enjeux environnementaux et sociétaux. « La cuisine grandeur nature » l'impérieuse nécessité de préserver et de célébrer le vivant, [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 août 2020 17:30
Sirha Green Agora : 30 masterclass et workshops « de la terre à l'assiette »

Sirha Green Agora : 30 masterclass et workshops « de la terre à l'assiette »

Au coeur de Sirha Green, du 6 au 8 septembre à La Sucrière à Lyon, la Sirha Green Agora, rassemble des producteurs et des chefs autour du sourcing et de la transformation des ingrédients. Focus sur une programmation riche - mêlant masterclass et ateliers - qui valorise le travail des producteurs dans un contexte de démarche agricole éco-responsable et locale.  [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 août 2020 16:42
Omnivore 2020 : les chefs face à la crise entre bouleversement et créativité

Omnivore 2020 : les chefs face à la crise entre bouleversement et créativité

5 scènes, 100 masterclass et conférences, 150 invités, 5 foodtrucks, 16 chefs en mode street food, 1 salle à manger pop up, 60 exposants & partenaires… L'édition 2020 du festival Omnivore, 15e du nom, vous donne rendez-vous du 12 au 15 septembre au Parc Floral de Paris. Quelques chefs dont la participation est déjà actée. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 août 2020 10:05
Le Chefs World Summit 2020 est reporté à une date ultérieure

Le Chefs World Summit 2020 est reporté à une date ultérieure

Prévu fin novembre au Grimaldi Forum à Monaco, le Chefs World Summit n'aura pas lieu. « Malheureusement, en raison de la situation due à la... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 juin 2020 17:25
Tribune : 10 chefs demandent l'ouverture des restaurants parisiens avant le 22 juin

Tribune : 10 chefs demandent l'ouverture des restaurants parisiens avant le 22 juin

Dans une tribune relayée par Le Figaro, Hélène Darroze, Yves Camdeborde, Pierre Gagnaire, Dominique Loiseau, Guy Martin, Bernard Pacaud, Mathieu Pacaud, Gérald Passedat, Jean-François Piège et Guy Savoy demandent au Premier ministre de ne pas "empêcher de travailler ceux qui sont prêts à le faire" et qui ne disposent pas de terrasse. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 5 juin 2020 08:39
Bravo au collectif Les Chefs avec les soignants

Bravo au collectif Les Chefs avec les soignants

Depuis le 17 mars, 150 000 repas ont été livrés dans toute la France pour soutenir ceux qui ont réussi à tenir bon héroïquement dans le cataclysme du coronavirus. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 mai 2020 10:26
#coronavirus : des initiatives à suivre

#coronavirus : des initiatives à suivre

Le temps du Coronavirus stimule la solidarité et la créativité. N'hésitez pas à partager avec nous vos initiatives ou celles qui vous semblent intéressantes pour l'entraide comme pour l'activité du secteur. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 31 mars 2020 17:22
La cérémonie des 50 Best est annulée

La cérémonie des 50 Best est annulée

Prévue le 2 juin à Anvers, en Belgique, la cérémonie des World's 50 Best Restaurants 2020 Award vient d'être annulée. Les organisateurs... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 mars 2020 17:06
#Coronavirus : Chefs en péril : « Assurez ou on va tous y rester »

#Coronavirus : Chefs en péril : « Assurez ou on va tous y rester »

« Nous demandons aux assurances d'appliquer la perte d'exploitation prévue aux contrats. Il faut que le gouvernement déclare l'état de catastrophe naturelle sanitaire », c'est le message d'un collectif de professionnels dont les soutiens montent en flèche. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 mars 2020 11:18
#coronavirus : Mobilisation des chefs au service des soignants

#coronavirus : Mobilisation des chefs au service des soignants

Si vous souhaitez soutenir les soignants de l'AP-HP, la cellule de crise Covid-19 des hôpitaux de Paris remercie tous ceux qui pourraient fournir pour le dimanche des plats chauds ou froids, des collations salées ou sucrées ou des sandwichs. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 mars 2020 17:24
Les lauréats du 11ème Trophée culinaire ORPEA en France

Les lauréats du 11ème Trophée culinaire ORPEA en France

Chaque année, ce concours culinaire met en lumière les chefs de cuisine du Groupe ORPEA qui oeuvrent à satisfaire les besoins nutritionnels, mais aussi à flatter les papilles des résidents et patients en maisons de retraite. Un métier à valoriser. aloriser le métier de Chef en Etablissements de santé et en Maisons de retraite, à travers... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 13 février 2020 17:14
Chefs World Summit : faire face aux enjeux de demain

Chefs World Summit : faire face aux enjeux de demain

Du 24 au 26 novembre, le Chefs World Summit a réuni une nouvelle fois les professionnels au coeur de la Principauté de Monaco pour évoquer les problématiques du secteur et esquisser quelques solutions. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 novembre 2019 09:05
200 chefs autour d'Emmanuel Macron à l'Elysée

200 chefs autour d'Emmanuel Macron à l'Elysée

Le Président de la République a reçu 200 grands chefs le 17 septembre pour un déjeuner destiné à célébrer le rayonnement de la gastronomie française quelques jours avant le concours du Bocuse [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 septembre 2019 22:45

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