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#chefs


Le guide 109 Gault&Millau est sorti

Le guide 109 Gault&Millau est sorti

109 femmes et hommes, 109 portraits inédits, 109 histoires, 109 challenges qui offrent du sang neuf à la cuisine française, c'est le pari du guide 109 ou le... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 5 mars 2021 10:31
Les finalistes Professionnels de la 1ère édition du Trophée des Léopards

Les finalistes Professionnels de la 1ère édition du Trophée des Léopards

La finale du Trophée des Léopards se tiendra le 14 avril 2021 à Granville, autour du thème « La pomme dans tous ses états ». À la clef : un chèque de 1500 euros pour le gagnant et une journée de formation avec Bernard Leprince, MOF et président du jury. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 février 2021 10:52
Top Chef saison 12 : Yohei Hosaka et Adrien Zedda éliminés

Top Chef saison 12 : Yohei Hosaka et Adrien Zedda éliminés

Le premier épisode de la saison 12, diffusé hier soir, a produit déjà deux évictions et les équipes ont été constituées. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 février 2021 10:19
Le guide Michelin Suisse dévoilera sa sélection 2021 le mardi 2 février

Le guide Michelin Suisse dévoilera sa sélection 2021 le mardi 2 février

Le Michelin Suisse 2021 dévoilera sa liste complète des restaurants sélectionnés et distingués d'une ou plusieurs étoiles,... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 27 janvier 2021 15:23
Michelin Grande-Bretagne & Irlande 2021 : Hélène Darroze et Clare Smyth décrochent 3 étoiles

Michelin Grande-Bretagne & Irlande 2021 : Hélène Darroze et Clare Smyth décrochent 3 étoiles

Hélène Darroze, qui a obtenu 2 étoiles pour son restaurant parisien Marsan lundi dernier, a décroché 3 étoiles pour Hélène Darroze at the Connaught à Londres. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 janvier 2021 09:33
Gwendal Poullennec : « Avec Alexandre Mazzia, la France passe le cap des 30 tables 3 étoiles »

Gwendal Poullennec : « Avec Alexandre Mazzia, la France passe le cap des 30 tables 3 étoiles »

Les noms des nouveaux étoilés du guide France 2021 Michelin ont été révélés lors d'une cérémonie virtuelle tournée en haut de la Tour Eiffel à Paris, à l'image des contraintes sanitaires de l'époque. Gwendal Poullennec, maître de cérémonie de ce lancement pas comme les autres et directeur international des guides Michelin, répond à nos questions. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 janvier 2021 09:25
Michelin 2021 : les étoiles supprimées

Michelin 2021 : les étoiles supprimées

Aucun 3 étoiles n'a été rétrogradé. En revanche, 13 restaurants 2 étoiles disparaissent de cette catégorie selon diverses raisons ainsi que 33 établissements 1 étoile. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 janvier 2021 15:03
Michelin France 2021 : qui sont les nouveaux promus ?

Michelin France 2021 : qui sont les nouveaux promus ?

Découvrez les 57 nouveaux étoilés du guide Michelin France 2021 dont le restaurant AM par Alexandre Mazzia qui décroche une troisième étoile. La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 janvier 2021 13:00
Les Grandes Tables du Monde accueillent 6 nouveaux membres en 2021

Les Grandes Tables du Monde accueillent 6 nouveaux membres en 2021

David Sinapian, président de l'association Les Grandes Tables Du Monde, révèle les noms des nouveaux membres : EssZimmer in der BMW Welt, Restaurant Amador, Restaurant Pastorale, Le Jules Verne, Restaurant OCEAN et TAIAN Table. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 janvier 2021 13:17

Les chefs lyonnais se succèdent dans un resto mobile

Du 5 au 20 janvier 2021, chaque soir un chef différent se relaiera place Maréchal Lyautey, dans le 6ème arrondissement pour proposer leurs plaisirs gourmands et ainsi faire découvrir leurs cuisine. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 janvier 2021 09:19
Michelin France 2021 : la sélection sera révélée le 18 janvier depuis la Tour Eiffel

Michelin France 2021 : la sélection sera révélée le 18 janvier depuis la Tour Eiffel

L'annonce de la sélection 2021 du guide Michelin France se fera depuis la Tour Eiffel et sera accessible à tous et disponible sur Youtube, Instagram et Facebook. L'heure de diffusion n'est pas encore connue. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 janvier 2021 15:30
Philippe Etchebest et Cyril Lignac plébiscités

Philippe Etchebest et Cyril Lignac plébiscités

Les deux chefs médiatiques font leur entrée dans le Top 50 des personnalités préférées des Français publié par le JDD.... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 décembre 2020 10:01
Michelin arrive à Moscou

Michelin arrive à Moscou

Le guide Michelin a annoncé qu’il dévoilerait sa première sélection de restaurants de la capitale russe en 2021. "Le paysage de cette capitale... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 décembre 2020 09:40
Les Bib Gourmand du Guide Michelin 2021 en Belgique et au Luxembourg

Les Bib Gourmand du Guide Michelin 2021 en Belgique et au Luxembourg

"Travaillant avec empathie tout en tenant compte du contexte exceptionnel de ces derniers mois, nos équipes ont été impressionnées par la... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 décembre 2020 17:58
Michelin Espagne et Portugal 2021 : 3 nouveaux 2 étoiles

Michelin Espagne et Portugal 2021 : 3 nouveaux 2 étoiles

La sélection 2021 du Guide Michelin Espagne et Portugal (252 adresses étoilées) a dévoilé au cours d'un gala numérique diffusé depuis La Puerta Del Sol de Madrid dont trois nouveaux restaurants 2 étoiles et 21 nouvelles tables 1 étoile. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 décembre 2020 15:35