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Concours saveurs durables 2024 pour les lycées & CFA hôteliers : appel à candidature

Concours saveurs durables 2024 pour les lycées & CFA hôteliers : appel à candidature

Le concours sensibilise aux enjeux d'une restauration durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration cuisine et salle. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 septembre 2023 08:05
Leeloo Drahon et Darlanne Basset remportent le concours de cuisine Saveurs durables

Leeloo Drahon et Darlanne Basset remportent le concours de cuisine Saveurs durables

Organisé par l'association Bon pour le climat, qui accompagne les professionnels dans une offre d'assiettes bas carbone privilégiant le... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 avril 2022 12:09
Concours Saveurs Durables et Jeu Le climat dans nos assiettes

Concours Saveurs Durables et Jeu Le climat dans nos assiettes

Bon pour le climat organise sur le thème « Graines et légumineuses » son concours de cuisine « Saveurs Durables » :... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 mars 2022 08:05
Concours Saveurs durables 2022 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Concours Saveurs durables 2022 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Le concours Saveurs durables est organisé par l'association Bon pour le climat, qui accompagne les professionnels en privilégiant le Végétal, la Saison et le Local. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 novembre 2021 08:44
Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Le sujet a été abordé lors du colloque de Bon pour le climat, organisé en partenariat avec la Société d'encouragement de l'industrie nationale, le 4 octobre dernier. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 6 octobre 2021 16:38
Bon pour le Climat : « Pour une restauration engagée et résiliente »

Bon pour le Climat : « Pour une restauration engagée et résiliente »

Le Colloque 2020 de l'association Bon pour le climat a eu lieu en Visio conférence sur ZOOM, lundi 5 octobre. Les intervenants ont débattu autour de l'idée qu'avec le changement climatique notre alimentation sera profondément impactée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 octobre 2020 17:30
Bon pour le Climat : colloque 2020 en visioconférence

Bon pour le Climat : colloque 2020 en visioconférence

L'association Bon pour le Climat organise le 5 octobre deux tables rondes à suivre en visioconférence dans le cadre de son colloque annuel. Parmi les intervenants : Régis Marcon, Restaurant Régis et Jacques Marcon et Pierre Caillet, Le Bec au Cauchois. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 septembre 2020 15:40
La cuisine vivante :  un atout pour la santé et la planète

La cuisine vivante :  un atout pour la santé et la planète

Le 7 octobre dernier, cinq professionnels des métiers de bouche ont refait le monde du mieux manger, en évoquant les liens entre cuisiniers et producteurs. Retour sur les idées fortes de ce débat, orchestré par l'association Bon pour le climat. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 11 octobre 2019 10:25
Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le concours de cuisine Saveurs Durables Bon pour le climat

Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le concours de cuisine Saveurs Durables Bon pour le climat

Des binômes salle et cuisine étaient en compétition le 26 mars à Clichy. Ils ont eu à produire et à servir un plat principal accompagné d'un vin et un dessert accompagné d'un cocktail de fruits.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 mars 2019 07:42

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