Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Bistrotdepays

#bistrotdepays


Le Rucher de Rousses, premier établissement labellisé Bistrot de pays en Lozère

Le Rucher de Rousses, premier établissement labellisé Bistrot de pays en Lozère

Ouvert en début d'année, l'établissement a su séduire la clientèle de ce village de 50 habitants l'hiver. Il multiplie les services et initiatives, en évitant de trop bousculer les habitudes des clients. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - jeudi 21 septembre 2023 11:20
Ruralité : les CHR indispensables au développement des territoires

Ruralité : les CHR indispensables au développement des territoires

Au cours d'une conférence EquipHotel, les spécificités, contraintes et atouts des établissements situés en zone rurale ont été évoqués. Les professionnels ont livré leurs meilleurs conseils pour rendre ces établissements viables et attractifs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 9 novembre 2022 16:20
Dans la Somme, L'Auberge du village mise sur le label Bistrot de pays

Dans la Somme, L'Auberge du village mise sur le label Bistrot de pays

C'est en 2014 que Guillaume Hermant, restaurateur, décide de reprendre L'Auberge du village, à Conty. Six ans après son installation, le chef se voit décerner le label Bistrot de pays. Celui-ci valide son travail autour de la cuisine du terroir et lui permet de gagner en visibilité. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 mai 2022 15:05
En 2022, se faire labelliser Bistrot de pays est gratuit

En 2022, se faire labelliser Bistrot de pays est gratuit

À l'aube de son trentième anniversaire en 2023, le label Bistrot de pays bénéficie d'un soutien de l'État pour accompagner 40 nouveaux bistrots à la labellisation. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 27 avril 2022 09:05

Journal & Magazine
Hebdo
N° 3808 -
29 septembre 2023
Abonnez-vous
N° 3807 -
15 septembre 2023
Abonnez-vous
SOS Experts
Une question > Une réponse
Gestion des équipes et du service en CHR
par André Picca
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Manon Fleury ouvre Datil

Cuissons : comment réduire son empreinte environnementale ?

Alain Ducasse appelle ses confrères à s'engager pour une gastronomie durable

Les plaintes pour les odeurs se multiplient

Bérangère Loiseau nommée présidente directrice générale du Groupe Loiseau

  Derniers commentaires

Le repos hebdomadaire

L'agrodigesteur Biomost de Presse à Balle, pour digérer les déchets

1 000 € remboursés pour l'achat d'un four mixte iCombi !

Botulisme : quels risques, comment s'en prémunir

Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire

  Dernières questions sur SOS Experts

Licence III : peut-on vendre du rhum arrangé, du vin et de la bière ?

Apprenti : quel est le taux à appliquer pour un jeune déjà titulaire d'un CAP métallerie ?

« Sanctuariser » des horaires ou jours de repos : est-ce possible ?

Repas : peut-on cumuler avantage repas pris et indemnité nourriture ?

Embauche d'extras en urgence : existe-t-il des contrats simplifiés ?