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Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Depuis quatre générations, l'hôtel du Nord, rebaptisé Hôtel Darcy en 2022, faisait partie intégrante du patrimoine de la famille Frachot. Mais l'affaire s'arrête là. Le fils William et la petite-fille Inès n'ont pas souhaité prendre le relais. Dominik Frachot, le dernier dirigeant, a donc vendu l'établissement à des repreneurs extérieurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 10 janvier 2023 15:05
Bien préparer la vente de son hôtel

Bien préparer la vente de son hôtel

La cession d'un hôtel se prépare et s'organise. Pour que tout se passe bien, vous devez avoir toutes les cartes en main. Il est donc indispensable de préparer votre vente en avançant par étapes. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 3 janvier 2023 15:20
Trois facteurs à prendre en compte pour une bonne valorisation de votre hôtel

Trois facteurs à prendre en compte pour une bonne valorisation de votre hôtel

Pour évaluer un hôtel, l'une des étapes consiste à prendre en compte les valeurs se rapportant à l'établissement, aux... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 11 mai 2022 14:05
Étude Pedron : "L'accompagnement d'une cession ou d'une acquisition repose sur la compétence, l'expertise et la confiance"

Étude Pedron : "L'accompagnement d'une cession ou d'une acquisition repose sur la compétence, l'expertise et la confiance"

La cession ou l'acquisition d'un fonds de commerce dans le secteur des CHR sont des projets qui se préparent et s'organisent. La réussite de ces opérations nécessite l'expertise et les compétences de professionnels de la transaction. Explications avec Adeline Desthuilliers, expert-comptable et spécialiste des restaurants, hôtels et cafés, de l'étude Pedron. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 11 mars 2022 15:05
Crise sanitaire : le marché des transactions et de l'estimation des hôtels est-il déstabilisé ?

Crise sanitaire : le marché des transactions et de l'estimation des hôtels est-il déstabilisé ?

La crise sanitaire n'explique pas à elle seule la baisse des transactions hôtelières depuis 2020. Cependant, ce serait une erreur de faire une estimation de bien sur les bases... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 5 janvier 2022 14:05
Hôtels indépendants : une commercialisation qui peut être améliorée

Hôtels indépendants : une commercialisation qui peut être améliorée

Le cabinet de conseil Coach Omnium s'est interrogé sur les différents leviers actionnés par les professionnels pour vendre leurs prestations. Si les hôtels situés dans les grandes villes diversifient leurs actions commerciales, les établissements ruraux, moins soumis à la concurrence, sont encore trop passifs, se privant de ressources... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 31 décembre 2021 12:05
Ventes de fonds de commerce : l'Île-de-France est en tête en termes de volume et de prix

Ventes de fonds de commerce : l'Île-de-France est en tête en termes de volume et de prix

Sans surprise, c'est en Île-de-France que les fonds de commerce CHR se sont le plus vendus et plus chers qu'ailleurs entre 2017 et 2021, selon une étude Altarès, dont voici un extrait exclusif concernant spécifiquement les CHR. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 23 décembre 2021 14:05
Perpignan : la rentabilité reste la référence pour estimer la valeur d'un fonds de commerce

Perpignan : la rentabilité reste la référence pour estimer la valeur d'un fonds de commerce

Selon l'agence Century 21 Entreprise et Commerce Sud Conseils Partners, la crise sanitaire n'a pas impacté les estimations ni les valeurs de marché car la rentabilité d'une affaire reste la référence et les chiffres d'activité 2021 rejoignent ceux de 2019. Explications avec Nathalie Aubert, directrice de l'agence. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 3 décembre 2021 10:05
Cession de fonds de commerce : comment la crise du Covid impacte-t-elle le marché ?

Cession de fonds de commerce : comment la crise du Covid impacte-t-elle le marché ?

La crise sanitaire a paralysé le secteur des CHR et gelé le marché de la cession de fonds. S'il faut s'attendre à un ajustement des prix à la baisse, de nouveaux comportements émergent et laissent présager une reprise sur un marché néanmoins secoué... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 8 octobre 2021 14:05
Vente du fonds : l'obligation d'information préalable des salariés

Vente du fonds : l'obligation d'information préalable des salariés

Vous vendez votre fonds de commerce et vous employez moins de 50 personnes ? Si oui, vous êtes concerné par l'obligation d'information préalable des salariés. Vous devez les informer, au plus tard deux mois avant la vente, de votre projet de vente et de leur droit de faire une offre. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 21 juillet 2021 15:05
Vendre son affaire : analyser ses motivations

Vendre son affaire : analyser ses motivations

Une vente se prépare. Cette décision doit être mûrie, réfléchie, discutée avec vos associés, vos conseils, votre famille. Il faut être capable d'analyser sa situation et ses propres motivations. La vente est-elle la réponse, voire l'unique solution, à votre problème ? [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 10 juin 2021 14:05
Faut-il acheter un fonds de commerce avec ou sans les murs ?

Faut-il acheter un fonds de commerce avec ou sans les murs ?

Le choix d'acheter les murs entre dans une logique de placement financier ou patrimonial. Il faut donc raisonner avec les critères qui caractérisent le placement immobilier : la valeur locative... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 29 avril 2021 10:05
À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause

À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause

Face à l'incertitude quant à une date précise d'issue de crise, le marché de la transaction de fonds de commerce CHR est lui aussi confiné, si ce n'est à l'arrêt. Explications avec Julien Fontaine, directeur de l'agence Century 21 Lafage Horeca Commerces. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 9 avril 2021 14:05
Votre affaire est-elle vendable ?

Votre affaire est-elle vendable ?

Certains établissements, en l'état, ne peuvent trouver un repreneur. Les principales causes sont non seulement économiques, financières, administratives et juridiques, mais... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 9 avril 2021 10:05
Préparer son affaire à la vente

Préparer son affaire à la vente

Une vente se prépare sur tous les plans : technique, économique, financier et commercial. Le but est de présenter une affaire qui met en avant ses atouts... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 2 avril 2021 10:05

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Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter
par la Rédaction de l'Hôtellerie-Restauration
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