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#terreblanche


Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Le 10 septembre prochain, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première édition de la Coupe des chefs, qui se déroulera sur son parcours de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 11 août 2022 11:31
Le Faventia, la table gastronomique de Terre Blanche, revient sur le devant de la scène

Le Faventia, la table gastronomique de Terre Blanche, revient sur le devant de la scène

Après deux ans de fermeture, Le Faventia rouvre ses portes. Le chef Christophe Schmitt y exprime une gastronomie personnelle en s'appuyant sur le terroir tout proche de l'hôtel 5 étoiles. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 mai 2022 09:05
Rougets de roche, Saint-Pierre et encornet, réduction d'une soupe de poissons, croustillant châtaigne de mer anisé et sabayon iodé

Rougets de roche, Saint-Pierre et encornet, réduction d'une soupe de poissons, croustillant châtaigne de mer anisé et sabayon iodé

Une recette de Christophe Schmitt, chef exécutif à Terre Blanche, Tourrettes. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - vendredi 13 août 2021 15:05
Christophe Schmitt : "Terre Blanche est un établissement comparable à aucun autre"

Christophe Schmitt : "Terre Blanche est un établissement comparable à aucun autre"

Après une saison de transition pour prendre la suite de Philippe Jourdin, le chef prend la mesure de l'offre restauration hors du commun de ce ressort à la française. Il s'attèle à donner une identité à chaque restaurant et peaufine sa démarche gastronomique. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 août 2021 15:05
Les clients adhèrent à l'hôtellerie verte

Les clients adhèrent à l'hôtellerie verte

La performance écologique d'un hôtel devient un argument pour fidéliser une clientèle. Et ce d'autant plus à l'issue de la crise sanitaire liée au coronavirus. Démonstration avec des établissements engagés et engageants. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 13 juillet 2020 09:05
Philippe Jourdin consolide ses équipes à Terre Blanche

Philippe Jourdin consolide ses équipes à Terre Blanche

Le Resort de Terre Blanche annonce l'arrivée de quatre nouveaux talents, en salle et en cuisine. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 février 2020 11:28
Le trophée Pomme d'Or décerné à l'hôtel Terre Blanche

Le trophée Pomme d'Or décerné à l'hôtel Terre Blanche

La 18e édition du trophée la Pomme d'Or, créé âr BVC Expertise et reconnu par le Ministère de l'Agriculture français, qui... [+] Lire la suite

Hygiène - jeudi 17 octobre 2019 10:27
Hôtellerie de luxe : comment conquérir les enfants ?

Hôtellerie de luxe : comment conquérir les enfants ?

De plus en plus d'établissements haut de gamme développent une offre dédiée aux enfants. Au programme : Kids club, menus spécifiques, forfaits spa… Petit tour d'horizon. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 28 décembre 2018 09:34

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