Avec le restaurant Ressources, ouvert en octobre dernier, le chef a voulu repartir d'une page blanche après le succès de Garopapilles, son précédent établissement étoilé. Tanguy Laviale et ses associés ont construit Ressources autour de l'écologie sociale, qui met l'humain et la nature au coeur de toute action. [+] Lire la suite
Une recette de Tanguy Laviale, Ressources, à Bordeaux, une étoile Michelin. [+] Lire la suite
Le guide Michelin a couronné Garopapilles, restaurant et cave à vins, quatre ans après son ouverture. [+] Lire la suite
Une recette de Tanguy Laviale, Garopapilles à Bordeaux. [+] Lire la suite
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