Actualités

Accueil > Actualité > #Saisons

#saisons

Réouverture : "Le soir, les clients prennent leur temps"

Saisons, le restaurant étoilé de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud a rouvert ses portes mardi 2 juin avec quelques couverts en moins, une clientèle au rendez-vous en soirée mais une absence de repas d'affaires. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 8 juin 2020 11:05

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Le restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, est le premier restaurant d'application étoilé de France. Une récompense qui confirme le don de son chef, en poste depuis 2016, pour mobiliser de jeunes talents autour d'un challenge. Un beau présage pour celui qui représentera la France au Bocuse d'or Europe en septembre à Tallinn, en Estonie. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 mars 2020 10:05

Boeuf aux épices saté, condiment citron

Une recette de Cyril Lignac, tirée du livre 'Saisons'. Photographies : Jérôme Galland. Éditions de la Martinière. Prix : 25 €. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 4 décembre 2019 09:11

Julien Diaz, nouvel étoilé Michelin 2019

Le restaurant Saisons fait désormais partie des six établissements étoilés de Marseille. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 21 mars 2019 14:05

Maquereau mariné à la pâte de citron, radis, hibiscus

Une recette de Julien Diaz, Saisons, Marseille, une étoile Michelin. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - jeudi 21 mars 2019 14:05

Journal & Magazine

N° 3740 -
19 février 2021

Lire le journal
Voir les archives

Abonnez-vous

N° 3741 -
05 mars 2021

Lire le magazine
Voir les archives

Abonnez-vous

Services

Vidéos - Podcasts

Voir toutes nos vidéos & podcasts

Actualités

#saisons

Réouverture : "Le soir, les clients prennent leur temps"

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Boeuf aux épices saté, condiment citron

Julien Diaz, nouvel étoilé Michelin 2019

Maquereau mariné à la pâte de citron, radis, hibiscus

Journal & Magazine

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Bail commercial : L'activité de vente à emporter pour la première fois considérée comme incluse dans l'activité restauration

Convoqué par la justice pour avoir servi des clients, Stéphane Pinabel voit son audience reportée

Retrouvez le magazine du 5 mars en ligne

'Le Covid-19 a fait perdre près de 100 000 euros à mon hôtel'

Les infos du jour en 30 secondes (lundi 1er mars 2021)

Derniers commentaires

Convoqué par la justice pour avoir servi des clients, Stéphane Pinabel voit son audience reportée

Prévenir les risques incendies dans les restaurants et débits de boissons

Comment gérer les astreintes

Jean Castex : la situation sanitaire s'est dégradée et de nouvelles mesures renforcées sont envisagées pour 20 départements à partir du 6 mars

#Reconfinement : Les hôtels ne peuvent pas organiser de séminaires

Dernières questions sur SOS Experts

Maître d'appentissage MC Sommellerie

Accueillir un apprenti en MC sommellerie : faut-il en titulaire également ?

Agencement cuisine : est-on obligé de séparer la zone plonge par un mur ?

Exonération de certaines cotisations URSSAF : doit-on faire la demande jusqu'à l'ouverture du restaurant ?

Gnocchi : faut-il ajouter des oeufs et mettre une proportion de semoule ?