Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Romainfornell

#romainfornell


À Barcelone, Romain Fornell remet la viande à l'honneur

À Barcelone, Romain Fornell remet la viande à l'honneur

Avec son concept de restaurant steak house, cave et Negroni Bar, le chef étoilé français innove une nouvelle fois en Catalogne. La nouvelle enseigne s'appelle Monsieur Rouge. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juin 2022 16:05
Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise

Le chef français a totalement rénové cette adresse mythique, qui fut longtemps rendez-vous des écrivains et des toreros, et l'a renommée Bar Leopoldo, avec une carte exclusive de tapas. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 novembre 2019 13:38
Chef's Table au croisement des gastronomies de France et d'Espagne

 Chef's Table au croisement des gastronomies de France et d'Espagne

Les trois chefs Bernard Bach, Romain Fornell et Oscar Manresa inaugurent un concept de restaurant novateur au coeur de la principauté d'Andorre. Six univers y sont déclinés, avec des cuisines ouvertes proposant des produits artisanaux uniques sélectionnés de part et d'autre des Pyrénées. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 avril 2019 14:17
Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

Romain Fornell veut essaimer avec son nouveau concept

En transformant un ancien restaurant traditionnel et emblématique de la capitale catalane, le chef étoilé français inaugure un concept de bar à huîtres, à cocktails et tapas à la braise. Avec l'idée de dupliquer l'établissement, qui a déjà trouvé sa clientèle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 janvier 2019 11:32
La Gavina, star de la Costa Brava

 La Gavina, star de la Costa Brava

L'hôtel de luxe espagnol a vu passer tout le gratin des arts et de la politique en près d'un siècle. Son secret : avoir su se réinventer sans renier son histoire. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 27 juin 2018 11:59

Journal & Magazine
Hebdo
N° 3812 -
24 novembre 2023
Abonnez-vous
N° 3813 -
08 décembre 2023
Abonnez-vous
SOS Experts
Une question > Une réponse
Droit et réglementation en CHR
par Pascale Carbillet
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

  Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

  Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?