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Ils échangent leur restaurant pour débuter une nouvelle vie

Ils échangent leur restaurant pour débuter une nouvelle vie

Hervé Busset voulait se rapprocher de Rodez et tourner la page de l'hôtellerie. Émilie et Thomas Roussey rêvaient de campagne. Ils ont trouvé une solution gagnant-gagnant. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 février 2023 11:50
Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy à Dijon

Depuis quatre générations, l'hôtel du Nord, rebaptisé Hôtel Darcy en 2022, faisait partie intégrante du patrimoine de la famille Frachot. Mais l'affaire s'arrête là. Le fils William et la petite-fille Inès n'ont pas souhaité prendre le relais. Dominik Frachot, le dernier dirigeant, a donc vendu l'établissement à des repreneurs extérieurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 10 janvier 2023 15:05
Avignon : une reprise pour redonner du souffle à deux résidences hôtelières

Avignon : une reprise pour redonner du souffle à deux résidences hôtelières

L'entrepreneur Gilles Ridel a repris les résidences hôtelières Court'Inn Aqua et le Court'Inn Suites, qui forment un ensemble atypique. Une opération longue qui a impliqué acte notarié pour la vente de murs et acte sous sein privé pour le fonds de commerce. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 27 mai 2022 14:20
Achat d'un fonds de commerce : l'intérêt de la holding du point de vue du repreneur

Achat d'un fonds de commerce : l'intérêt de la holding du point de vue du repreneur

Lors de l'acquisition d'un fonds de commerce, la question de la structuration juridique qui accompagne le transfert de propriété se pose inévitablement. Dans ce cadre, il peut être intéressant de s'interroger sur l'utilité de faire intervenir une holding. Explications avec Jérôme Zanetti, avocat directeur fiscal au sein du cabinet Taj à Marseille. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 16 décembre 2021 15:05
Ventes de fonds de commerce : une baisse structurelle du nombre de cessions en 2020

Ventes de fonds de commerce : une baisse structurelle du nombre de cessions en 2020

En 2020, il s'est vendu moins de 10 000 fonds de commerce CHR en France, un repli qui confirme une tendance à la baisse déjà clairement amorcée depuis 2015. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 6 décembre 2021 15:05
Fonds de commerce : la reprise bientôt favorisée fiscalement

Fonds de commerce : la reprise bientôt favorisée fiscalement

Le projet de loi de finances pour 2022 ouvre la possibilité pour les petites entreprises qui feront l'acquisition d'un fonds de commerce entre 2022 et 2025 de déduire de leur résultat fiscal, chaque année, 1/10e du montant comptabilisé en fonds commercial. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 22 novembre 2021 15:08
Les 10 challenges de l'hôtellerie à la reprise selon CHD Expert

Les 10 challenges de l'hôtellerie à la reprise selon CHD Expert

Selon le cabinet de conseil CHD Expert, dix défis attendent l'hôtellerie pour cette période de reprise post-Covid.   Procéder à... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 octobre 2021 09:05
Sirha Food Talk # 3 : Nouveaux usages, nouvelles attentes au restaurant

Sirha Food Talk # 3 : Nouveaux usages, nouvelles attentes au restaurant

En amont du rendez-vous mondial de l'hôtellerie et de la restauration qui aura lieu du 23 au 27 septembre 2021 à Eurexpo, Sirha Lyon consacre trois sessions à la relance économique du Food Service. Pour ce dernier volet, le journaliste Michel Tanguy organise une visio-conférence autour des nouvelles attentes des clients. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 juillet 2021 10:05
Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire

Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire

La saison tant attendue débute à peine, mais ses résultats s'annoncent incertains - et les dernières annonces viennent rebattre les cartes. Les professionnels de l'hôtellerie s'alarment d'une situation de plus en plus dégradée. [+] Lire la suite

Conjoncture - lundi 19 juillet 2021 09:47
Reprendre un fonds de commerce en redressement judiciaire : mode d'emploi

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La reprise d'un fonds de commerce en redressement judiciaire intervient lorsque son dirigeant est dans l'impossibilité d'en assurer lui-même le redressement et qu'un plan de cession apparaît être la seule alternative pour poursuivre l'activité et maintenir les emplois. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 9 juillet 2021 15:05
Retraites : une réforme nécessaire qui ne doit pas aboutir à de nouveaux conflits estime l'U2P

Retraites : une réforme nécessaire qui ne doit pas aboutir à de nouveaux conflits estime l'U2P

L'U2P, qui représente les entreprises de proximité, livre son analyse de la situation et rappelle la nécessité d'une reprise sereine. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 9 juillet 2021 14:25
Reprise : les entreprises de spiritueux "regardent 2021 avec un optimisme raisonné" selon Jean-Pierre Cointreau

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« 2020 a été une année compliquée, nécessitant une adaptation permanente sur le sanitaire, humain et économique. Aujourd'hui nous regardons 2021 avec un optimisme raisonnée » [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 25 juin 2021 11:12
Quelles perspectives pour la saison estivale 2021 ?

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L'activité redémarre-t-elle ? Le groupe Accor a annoncé mardi 22 juin que les réservations ont été multipliées par 8... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 juin 2021 12:02
Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

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Le sondage de l'IFOP pour Heineken France publié avant la première phase de déconfinement (Lire ICI) indiquait que 65% des Français avaient... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 juin 2021 15:18
Reprise de la consommation : les Français sont au rendez-vous

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Le niveau des transactions par carte bancaire montre une nette reprise de la consommation annonce Bercy : "lors de la deuxième semaine des réouvertures, du 24... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 juin 2021 09:29

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Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)
par Pascale Carbillet
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