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#produitslocaux

Les 4 « Bro » des Côtes d'Armor pour La Closerie

Les thèmes abordés lors de ces rencontres avec ses professionnels s'articulaient autour des circuits courts et des produits locaux [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 décembre 2022 08:08

Bleu Blanc Coeur : le bien manger mis en avant au Lycée hôtelier de Saint-Quay-Portrieux

Les BAC PRO Cuisine et CSR encadrés ont participé à une intervention dans le cadre du chef d'oeuvre « Produits locaux, Zéro déchet [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 décembre 2022 08:37

Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Au programme du jeune chef : un menu « signature » composé de 3 plats en respectant la saisonnalité et à partir de produits locaux. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 mai 2021 07:24

Le lycée Bourquin d'Argelès ouvre "Bourquin Hôtel", un hôtel entièrement géré par des élèves

Dans une volonté de diversifier son offre, le lycée Christian Bourquin met à disposition de sa clientèle un hôtel sous le signe du développement durable [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 31 mars 2021 08:11

Des produits très locaux au restaurant d'application du lycée Camille Claudel

En confectionnant un repas local, les élèves du lycée Camille Claudel se sont initiés aux circuits courts ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 22 novembre 2019 09:06

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