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#masterclass


Atelier sucre d'art au lycée hôtelier de St Méen

Atelier sucre d'art au lycée hôtelier de St Méen

Les MC CDR de saint-Meen devaient se livrer à un travail très technique, demandant beaucoup de patience, de créativité et de rigueur, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 janvier 2023 08:05
Lycée Alexandre Dumas : masterclass sur les plantes sauvages comestibles

Lycée Alexandre Dumas : masterclass sur les plantes sauvages comestibles

Les élèves du lycée Alexandre Dumas de Cavaillon ont pu gouter une bonne trentaine de plantes sauvages comestibles [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 1 juin 2021 08:05
Quand les Arrageois s'invitent à Baudimont

Quand les Arrageois s'invitent à Baudimont

5 professionnels des métiers de bouche de la région d'Arras se sont rendus à l'Ecole hôtelière Beaudimont. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 avril 2021 08:05
Master Class sur « l'évolution des bars de palaces » au lycée René Auffray

Master Class sur « l'évolution des bars de palaces » au lycée René Auffray

Masterclass sur le fonctionnement, la hiérarchie, les process, l'animation, la conception de la carte et le travail sur les cocktails… [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 7 avril 2021 08:05
Lycée François Rabelais d'Ifs : La maison Chappuis à la rencontre des MC Pâtisserie

Lycée François Rabelais d'Ifs : La maison Chappuis à la rencontre des MC Pâtisserie

L'échange et la transmission par le parrain Rémi Chappuis étaient au coeur de cette journée « Master Class » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mars 2021 16:05
Guillaume Pape dans les cuisines du Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux

Guillaume Pape dans les cuisines du Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux

L'ancien de Top Chef a abordé la gestion de la crise sanitaire et les différents aménagements rendus nécessaires [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 mars 2021 09:43
Masterclass cuisine au CEPROC avec le chef du Molitor Martin Simoka

Masterclass cuisine au CEPROC avec le chef du Molitor Martin Simoka

Le but de cette Masterclass était de mettre à l'honneur une cuisine festive axée sur la maîtrise de techniques de préparation et de cuisson [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 février 2021 09:11
Lycée des métiers Charles Pointet - Thann : les chefs répondent présent pour des Masterclass !

Lycée des métiers Charles Pointet - Thann : les chefs répondent présent pour des Masterclass !

Quatre chefs ont partagé avec les élèves du lycée Pointet leurs recettes, mais aussi leurs parcours professionnels. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 1 février 2021 09:07
L'Ecole de Savignac garde le lien avec ses partenaires

L'Ecole de Savignac garde le lien avec ses partenaires

Les Portes Ouvertes de L'Ecole de Savignac seront 100% digitales le 20 février [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 janvier 2021 09:09
INSAV - Ferrandi Bordeaux : Masterclass autour de l'agneau des Pyrénées label rouge

INSAV - Ferrandi Bordeaux : Masterclass autour de l'agneau des Pyrénées label rouge

L'intérêt de cette master class c'est la découverte de la transversalité entre le savoir-faire du cuisinier et du boucher [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 décembre 2020 11:25
École hôtelière d'Avignon : les élèves de mention complémentaire Barman en Master Class

École hôtelière d'Avignon : les élèves de mention complémentaire Barman en Master Class

Les apprentis en MC Barman ont effectué un travail en équipe pour la création d'un cocktail à base de jus de fruits [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 25 novembre 2020 09:02
Ecole Hôtelière d'Avignon : Master Class Barista et Café Latte !

Ecole Hôtelière d'Avignon : Master Class Barista et Café Latte !

Une Master Class Barista a été proposée aux Bachelor MHR, TSHCR et BTS MHR de l'Ecole Hôtelière d'Avignon  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 octobre 2020 07:20
Masterclass de Thierry Millet avec les élèves d'hôtellerie restauration du lycée Edouard Branly

Masterclass de Thierry Millet avec les élèves d'hôtellerie restauration du lycée Edouard Branly

Thierry Millet, a été accueilli au lycée Edouard Branly pour un Masterclass [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 6 février 2020 05:55
Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris

Master Class pour une certification à la technique culinaire de la cuisine japonaise à l'étranger à FERRANDI Paris

Les élèves de FERRANDI Paris ont participé à une master class sur la culture et la cuisine japonaise [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 janvier 2020 07:46
MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord

MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord

Le MOF cuisine 2015 et le MOF restaurant 2019 du restaurant la Pyramide- Maison Patrick Henriroux à Vienne , étaient les invités exceptionnels du lycée les 26 et 27 mars. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - dimanche 31 mars 2019 15:59

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