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#livraison


Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques

Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques

Depuis le premier confinement, les initiatives locales proposant de la livraison de repas à vélo se multiplient. Ces plateformes alternatives, souvent crées par des coursiers ayant auparavant travaillé pour les géants du secteur, se veulent plus éthiques et plus respectueuses – tant pour les livreurs que pour les restaurateurs. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 29 juillet 2021 10:54
Beefast propose une livraison écologique et éthique

Beefast propose une livraison écologique et éthique

L'association assure les livraisons à vélo d'une quinzaine de restaurateurs amiénois. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 25 mai 2021 16:50
La livraison de repas prendra-t-elle le virage post-Covid ?

La livraison de repas prendra-t-elle le virage post-Covid ?

La crise sanitaire a propulsé la vente à emporter et la livraison de repas. Tous les observateurs en conviennent, la reprise d'activité des restaurants, attendue pour la mi-mai, devrait mettre un frein au balai des scooters et autres vélos électriques dans les grandes villes. Dès lors, la restauration déportée va devoir s'adapter voire se réinventer. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 29 avril 2021 12:05
De nouveaux modèles de consommation s'installent

De nouveaux modèles de consommation s'installent

Une très forte envie des Français de revenir au restaurant, et l'ancrage de nouveaux modes de consommation : c'est, entre autres, ce que souligne la sixième Revue stratégique Food service & Covid 19, publiée par le cabinet de conseil et d'études Food Service Vision, dédié au marché de la consommation hors domicile. [+] Lire la suite

Conjoncture - mardi 20 avril 2021 12:05
Deux services de livraison éthique se développent à Besançon

Deux services de livraison éthique se développent à Besançon

Véloconnect et LocaZone proposent aux restaurateurs de sortir de l'ultra-domination des plateformes comme Deliveroo et Uber Eats. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 18 mars 2021 10:56
5 faits clés sur la livraison

5 faits clés sur la livraison

CHD Expert a mené une enquête au moment où tous les restaurants étaient ouverts (entre les deux confinements), pour évaluer l'impact de la livraison, au moment de la reprise. Principal constat : la crise actuelle a accéléré la progression de la livraison par rapport aux années précédentes. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 2 mars 2021 14:55
Julien Sebbag mise sur les halla sanchwichs

Julien Sebbag mise sur les halla sanchwichs

Julien Sebbag (Créatures, Tortuga, Chez Oim et prochainement Forest en partenariat avec Moma Group) a imaginé une offre de « Halla Sandwichs ». [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 19 février 2021 10:23
Fiche pratique : les procédures de contrôle des livraisons

Fiche pratique : les procédures de contrôle des livraisons

Il est nécessaire de contrôler que la qualité et la quantité des produits livrés sont conformes aux attentes exprimées. Un produit non-conforme fait perdre et du temps et de l'argent. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 18 février 2021 11:05
Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison

Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison

Certains professionnels se sont lancés dans la livraison pour continuer à travailler malgré la pandémie. Mais attention, des règles sont à respecter. Par ailleurs, cette activité doit être déclarée auprès de la DD(CS)PP, via le document Cerfa N° 13984*06. [+] Lire la suite

Hygiène - lundi 15 février 2021 16:05
Quel plat a été le plus commandé par les Français pendant le couvre-feu ?

Quel plat a été le plus commandé par les Français pendant le couvre-feu ?

Flipdish, qui accompagne les restaurateurs en leur proposant un système de commande en ligne avec des sites web et des applications de marque, s'est penché sur la question grâce à l'étude de 6815 commandes sur le mois de Janvier 2021. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 février 2021 11:01
La restauration en 2020 : la Covid-19 a donné un coup d'accélérateur à la vente à emporter

La restauration en 2020 : la Covid-19 a donné un coup d'accélérateur à la vente à emporter

The NPD Group dévoile le bilan 2020 de la restauration hors domicile en France : la restauration rapide concentre 43 % des visites (contre 36 % il y a un an) et la livraison bondit de 25 % sur l'année. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 février 2021 09:47
#initiative Concerts online et livraison

#initiative Concerts online et livraison

Développer ses ventes en livraison en y associant un concert online, c'est la bonne idée qu'a eu Jean-François Aubert de la maison de production... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - vendredi 5 février 2021 16:24
Not So Dark annonce une levée de fonds de 20 millions d'euros

Not So Dark annonce une levée de fonds de 20 millions d'euros

Une opération pilotée par le fonds d'investissement Kharis Capital, spécialiste du food et de la technologie, qui devrait permettre à la startup d'accélérer son développement européen en ouvrant 30 nouvelles Dark Kitchens en 2021. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 4 février 2021 15:05
Quick ouvre un nouveau flagship à Paris

Quick ouvre un nouveau flagship à Paris

Le nouveau restaurant, qui ouvre aujourd'hui au coeur de Paris, arbore la nouvelle identité de la marque aux couleurs vives, panneaux lumineux et néons pour une signature reconnaissable. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 4 février 2021 11:20
Fermeture des centres commerciaux : Bercy fait le point sur les aides et les activités maintenues

Fermeture des centres commerciaux : Bercy fait le point sur les aides et les activités maintenues

Après la décision de Jean Castex, vendredi 29 janvier, de fermer les zones commerciales qui généraient des brassages de population importants et... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 1 février 2021 15:07