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#Réouverture : "On ne s'emballe pas. On va voir comment ça se passe"

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Thierry Campion, propriétaire de la brasserie Mascotte, à Montmartre, a pu reprendre son activité uniquement à l'extérieur comme l'imposent les règles de déconfinement pour l'Île-de-France. Mais la météo capricieuse qui n'incite pas les clients à s'installer en terrasse. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 9 juin 2020 10:05

La baisse du pouvoir d'achat vide-t-elle vraiment les restaurants ?

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L'imputation de la baisse du pouvoir d'achat au déclin de la fréquentation des établissements de restauration n'est pas ressentie de la même manière par les professionnels, selon l'endroit où ils exercent et la clientèle qu'ils reçoivent. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 avril 2019 11:00

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