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Un hôtel dédié à Jules Verne ouvre à Biarritz

Un hôtel dédié à Jules Verne ouvre à Biarritz

Sixième établissement de la collection Les Hôtels littéraires, fondée par Jacques Letertre, le Jules Verne a ouvert à Biarritz le 1er... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 8 juillet 2021 14:59
La langoustine préparée en ravioli, crème de parmesan, gelée à la betterave

La langoustine préparée en ravioli, crème de parmesan, gelée à la betterave

Une recette de Frédéric Anton, le Jules Verne, Paris (VIIe), une étoile Michelin. [+] Lire la suite

140 - lundi 29 juin 2020 09:05
Le groupe Lavorel Hotels reprend l'hôtel Jules Verne à Yvoire

Le groupe Lavorel Hotels reprend l'hôtel Jules Verne à Yvoire

Le Groupe Lavorel Hotels continue son expansion avec l'acquisition de l'hôtel Le Jules Verne, un établissement classé 4 étoiles au bord du... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 février 2020 12:05
Frédéric Anton s'installe à la Tour Eiffel

Frédéric Anton s'installe à la Tour Eiffel

Le chef 3 étoiles du Pré Catelan à Paris signe la carte du restaurant Le Jules Verne, au deuxième étage de la tour Eiffel. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 août 2019 13:51
Frédéric Anton et Thierry Marx s'emparent des fourneaux de la tour Eiffel

Frédéric Anton et Thierry Marx s'emparent des fourneaux de la tour Eiffel

Table gastronomique, brasserie et vente à emporter : l'offre de restauration de la tour Eiffel fait peau neuve. Le tout sous la houlette d'un duo de chefs étoilés, de Sodexo et de la start-up Ubudu. Revue de détail. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 23 avril 2019 09:33
Alain Ducasse conteste l'attribution de la concession du Jules Verne

Alain Ducasse conteste l'attribution de la concession du Jules Verne

Alain Ducasse, à la tête du Jules Verne depuis 10 ans, le restaurant gastronomique de la Tour Eiffel, a perdu la concession lors de son renouvellement face à Sodexo présentant... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 août 2018 10:10

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