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Classement Eduniversal 2023 : L'Institut Paul Bocuse avec son "Bachelor Management International de l'Hôtellerie" 1ère place, catégorie Tourisme & Hôtellerie

Le Bachelor Management International de l'Hôtellerie de l'Institut Paul Bocuse confirme sa 1ère place, catégorie Tourisme & Hôtellerie pour la 13e année consécutive [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 février 2023 08:30

Quatre écoles créent une association pour promouvoir le tourisme et l'hôtellerie

Elle s'appelle Top French Hospitality and Tourism Schools. C'est le nom de l'association que viennent de fonder l'École Supérieure de Tourisme de Y Schools, Excelia Tourism School, Ferrandi Paris et l'Institut Paul Bocuse. Sa mission : fédérer savoir et compétences, pour renforcer l'attractivité du secteur de l'hospitalité. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 23 mars 2022 12:05

Ephemera : le premier restaurant immersif de France

Jade Frommer, Annaig Ferrand et Loris de Vaucelles viennent d'inaugurer un nouveau type de restaurant qui conjugue gastronomie et expérience immersive. Le client est intégralement plongé dans un univers, du contenu de l'assiette à la scénographie. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 10 mars 2022 12:05

Un centre d'excellence de la gastronomie et des métiers de bouche ouvrira bientôt près de Lyon

La Région Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé la création d'un Centre d'excellence de la gastronomie et des métiers de bouche afin de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 2 mars 2022 10:05

L'Institut Paul Bocuse le 100ème adhérent de l'Entreprise des Possibles

L'Institut Paul Bocuse s'engage dans un partenariat qui mobilisera l'ensemble de la communauté en faveur des personnes en grande précarité [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 décembre 2021 06:44

Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme"

Les 26 et 27 septembre, Davy Tissot représentera la France à la finale du Bocuse d'or, qui se déroulera au Sirha. Féru de compétition et homme de défi, l'ancien chef de Saisons, le restaurant d'application étoilé de l'Institut Paul Bocuse, compte bien remporter le précieux trophée, au côté de son équipe, la Team France. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 août 2021 11:05

Rentrée des classes pour la promotion de février 2021 à l'école Christian Vabret

Les apprenants vont suivre une formation en boulangerie, pâtisserie, et/ou cuisine en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 février 2021 09:05

L'Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France »

L'Institut Paul Bocuse fait désormais partie d'une liste restreinte de 89 établissements labellisés [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 juillet 2020 07:46

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Le restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, est le premier restaurant d'application étoilé de France. Une récompense qui confirme le don de son chef, en poste depuis 2016, pour mobiliser de jeunes talents autour d'un challenge. Un beau présage pour celui qui représentera la France au Bocuse d'or Europe en septembre à Tallinn, en Estonie. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 mars 2020 10:05

Partenariat inédit entre l'Institut Paul Bocuse et le Club Med

L'école de management des arts culinaires de l'hôtellerie restauration et le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme lancent une nouvelle formation en alternance, avec la spécialisation « Culinary Resort Management ». Objectif : former les futurs chefs de cuisine en resort du Club Med. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 26 février 2020 15:05

Le Restaurant "Saisons" devient le 1er restaurant d'application étoilé en France

Le guide Michelin a couronné le restaurant gastronomique Saisons de l'Institut Paul Bocuse [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 février 2020 05:26